Raviolis à la crème de champignons. Ajouter le persil et mélanger pour bien enrober les pâtes. Pendant ce temps faire chauffer l'eau pour les raviolis. Une fois les champignons revenus ajouter la crème liquide.
Faire cuire les champignons dans une poêle avec le beurre et l'ail émincé.
Dans un autre chaudron faire chauffer la crème de champignons.
Déposer les raviolis cuit dans le chaudron de crème de champignons.
You can have Raviolis à la crème de champignons using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Raviolis à la crème de champignons
- You need of Ingrédients pour la pâte :.
- You need 300 g of farine.
- It's 3 of œufs.
- You need 1 c of à soupe d’huile d’olive.
- Prepare 1 of peu d’eau.
- Prepare of Ingrédients pour la farce :.
- It's 1 of peu d’huile de tournesol.
- You need of Champignons coupés en lamelles.
- Prepare of Crème fraîche.
- It's of Sel.
- Prepare of Poivre.
- It's of Ciboulette.
- Prepare of Persil.
Faire cuire les légumes dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ensuite ajouter la crème de champignons et le ravioli. Mélanger tous les ingrédients dans la même poêle. Ravioles aux champignons, crème au parmesan.
Raviolis à la crème de champignons instructions
- Préparez la pate à ravioles : 1. Placez la farine, les oeufs, le sel et l'huile dans le bol du robot ou dans un saladier si vous n’avez pas de robot. Actionnez le robot à vitesse réduite, et laissez la pâte se ramasser, si la pâte ne se ramasse pas completement, ajoutez un peu d'eau. Ramassez la pate en boule, couvrez la de film alimentaire, et laissez la se reposer sur votre plan de travail..
- Préparez la farce : 1. Coupez les champignons, les lavez et les coupez en lamelles. 2. Faire revenir une échalote dans une poêle huilée et y déposez les champignons ; une fois les champignons cuits rajoutez un peu de crème, salez, poivrez, rajoutez le basilic et le persil ; mélangez le tout et faire cuire..
- Préparation des raviolis : 1. Reprenez la pâte après un repos d'au moins 30 minutes, divisez la pâte en plusieurs boules (plus facile à travailler) et étalez chaque boule finement au rouleau pâtissier sur un plan fariné. 2. Avec l’équivalent d’un emporte pièce (j’ai opté pour un emporte pièce rond mais vous pouvez prendre celui de votre choix), faire un rond avec la pâte. 3. Placez l'équivalent d'une cuillère a café de farce au milieu de la pâte. 4. Replier d’une autre pâte, bien souder..
- Cuisson : Cuire les raviolis dans de l’eau bouillante salée et les laisser cuire 8 minutes..
- Dressage: Rajoutez le reste de la farce au centre d’une assiette et disposez les raviolis autour, et parsemez de gruyère ou de parmesan, poivrez et parsemez de persil et de ciboulette..
Epatez vos convives avec un plat délicieusement raffiné !. La recette par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner. En plus, ces ravioles sont vraiment TERRIBLES ! Des champignons, de l'ail, du persil et un peu d'huile de truffe. On les accompagne d'une sauce champagne (big up Tonny) ou d'une sauce à la crème (ami (e)s végétariens, il vous suffira de remplacer le bouillon de volaille par du bouillon de légumes).
