CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes. CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes. se déguste avec du miel, ou de la confiture, du chocolat ou bien la version salée avec du fromage à tartiner Comment préparer une pâte à crêpes légère ? Une envie de crêpe s'empare de vous, oui mais… Vous souhaitez réaliser des crêpes légères. Pas de panique, pour obtenir des crêpes légères ce n'est pas bien compliqué, il suffit de trouver la pâte à crêpes légères qui correspond à la vos attentes.
Vous retrouverez ici nos meilleures recettes de tartes, quiche, viennoiserie ou encore bâtonnets apéritifs à base de pâte feuilletée (maison ou non) ainsi que les tours de mains pour réussir votre pâte à la maison.
CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes. se déguste avec du miel, ou de la confiture, du chocolat ou bien la version salée avec du fromage à tartiner Pour faire des crêpes légères comme l'air, on peut remplacer ¼ (maximum !) du liquide (lait) par de la bière blonde.
Pour mon mari : les crêpes sont croustillantes et parfumées au rhum, et sont plus adaptés à une dégustation avec du scure avec un simple tartinage de confiture/nutella/curd citron.
You can cook CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes
- It's of pour 6 crêpes de 15 cm de diamètre.
- You need of Ingrédients:.
- You need 250 g of farine.
- It's 1/2 of cuil à café de sel.
- Prepare 100 g of bon beurre.
- Prepare 70 ml of d'eau à température normale.
- It's 80 ml of d'eau bouillante.
Faire chauffer un poêlon et y verser un peu de cette pâte. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Ces crêpes légères comme l'air et d'une grande finesse vous séduiront. Faites de babeurre, elles sont merveilleusement onctueuses et légèrement acidulées.
CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes step by step
- Préparation: pour commencer diluer 1/2 cuil à café de sel dans les 70 ml d'eau normale, bien remuer, Puis ajouter les 80 ml d'eau bouillante dans l'eau salée, bien remuer ensemble Dans un saladier, ajouter la farine, puis verser l'eau salée, Puis mélanger la farine et l'eau salée avec une spatule pendant 1 mn, ensuite commencer à pétrir la pâte à la main pendant 5 mn (toujours dans le saladier) si ça colle un peu ne pas hésiter de saupoudrer vos mains avec un peu de farine.
- Former une boule avec la pâte, la filmer et laisser reposer 30 mn à température ambiante (toujours dans le saladier), Au bout de ce temps, saupoudrer un plan de travail, déposer la pâte, et former un boudin, Couper le boudin en 6 parts égales, puis les mettre sous un film pour éviter que ça se dessèche, Faire fondre 60 g de beurre, garder le reste pour cuire les crêpes.
- Étaler un morceau de pâte sur le plan de travail (j'ai étalé un disque de pâte de 15 cm de diamètre par rapport à la dimension du fond de ma poêle) "ne pas hésiter à farine modérément la pâte et le rouleau" bien étaler la pâte afin d' obtenir une disque très fin, et déposer au centre une cuillère à soupe de beurre fondu, Bien étaler le beurre fondu sur toute la surface du disque à l'aide d'un pinceau ou bien à la main, Ensuite rouler la pâte délicatement sur elle-même.
- Puis l'enrouler comme un escargot, et la déposer sur une assiette, couvrir d'un film étirable, et faire la même chose avec les autres pâtes, Après avoir enrouler toutes les pâtes en escargots, Saupoudrer le plan de travail, prendre la 1ére pâte roulée, saupoudrer légèrement de farine ainsi que le rouleau, aplatir l'escargot de pâte à la main, et étaler avec le rouleau, former toujours un disque de 15 cm.
- Faire la même chose avec tous les autres escargots de pâte, Dans une poêle sur feu doux, ajouter un tout petit morceau de beurre, laisser fondre, le beurre ne doit pas brunir, déposer un disque de pâte et laisser cuire environ 3 mn de chaque côté sans les faire brûler, puis l'enlever et la déposer sur une assiette, Et continuer à faire pareille avec les autres crêpes, c'est prêt.
Le parfum capiteux de la vanille s'associe au sirop de bleuets dans une opération de charme réussie. La recette par Flo/Au Fil du Thym. CRÊPES FEUILLETÉES (fait maison) légères et croustillantes. Ou cherchez une recette de pâte feuilletée faite maison inratable ? Vous retrouverez ici nos meilleures recettes de tartes, quiche, viennoiserie ou encore bâtonnets apéritifs à base de pâte feuilletée (maison ou non) ainsi que les tours de mains pour réussir votre pâte à la maison.
