Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron. Noix de saint-jacques aux noisettes sauce citron noisettes citron saint-jacques saint-valentin beurre citron Quelques mots sur la recette La noix de Saint-Jacques est un coquillage raffiné. Les parfums subtils de sa chair se marient à merveille avec les délices de la terre. Mettez la poudre de noisette dans une assiette.
Dans un robot, mixez les noisettes, les herbes, l'échalote et le beurre pour obtenir une pommade verte.
Préparation : - Mettez la poudre de noisette dans une assiette.
Coupez le beurre en petits cubes et mettez-le dans un bol.
You can cook Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron
- Prepare of Ingrédients pour 2 personnes :.
- Prepare 10 of noix de saint -jacques.
- It's 50 gr of poudre de noisette environ.
- You need of beurre.
- Prepare of sel et poivre.
- Prepare of sauce au citron :.
- You need 1/2 of citron.
- You need 50 gr of beurre.
- Prepare 10 cl of crème liquide.
La noix de Saint-Jacques est un coquillage raffiné. Les parfums subtils de sa chair se marient à merveille avec les délices de la terre. Une recette de fête, pour un tête à tête amoureux par exemple. La Saint Valentin approche, pensez-y !.
Noix de Saint-Jacques aux noisettes, beurre citron step by step
- Mettez la poudre de noisette dans une assiette. Trempez bien les noix de St Jacques des 2 côtés dans la poudre puis réservez-les. - Pendant ce temps, pressez le demi citron. Coupez le beurre en petits cubes et mettez-le dans un bol. Versez le jus dans une poêle et laissez chauffer jusqu’à évaporation du liquide. Il ne vous restera qu’un genre de mousse cristallisée. A ce moment-là, ajoutez la crème dans la poêle. Laissez frémir jusqu’à ce que la crème ait réduit..
- Puis versez sur le beurre qui doit fondre. Mélangez. - Faites chauffer une grosse noix de beurre dans une poêle à feu vif. Posez les noix de St Jacques. Laissez-les griller rapidement sur chaque face. Servez bien chaud avec la sauce..
La recette par Au Cochon Heureux. Si vous avez des noisettes avec leur coque, cassez-les au casse-noix. Mixez grossièrement les noisettes et réservez. Zestez l'orange, le citron et/ou le pamplemousse. Simplissime et rapide à réaliser, cette recette met les noix de Saint-Jacques à l'honneur.
