Mousse au chocolat vegan sans oeufs. En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une texture « oeuf en neige » super ferme et brillante, comme des blancs d'oeufs… sans les oeufs 🙂 Cette mousse chocolat est juste divine, ferme et fondante, elle se conserve plusieurs jours au frigo par rapport à une crème à base d'oeufs et de beurre qui peuvent tourner rapidement… mousse au chocolat sans oeuf. J'ai enfin testé la mousse au chocolat vegan ! Non ne t'emballes pas, je deviens pas vegan, loin de là, je suis juste curieuse.
Si vous devez faire une mousse au chocolat au lait dans le cadre d'un régime vegan, assurez vous d'acheter du chocolat au lait ne contenant pas de produit d'origine animale.
La mousse au chocolat, vegan, sans oeufs Peut-être vous demandez vous comment remplacer les oeufs dans la mousse au chocolat.
Une recette végane que j'ai testé il y a un moment deja une mousse au chocolat sans oeuf à base d'eau de pois chiche remplaceras les blancs d'oeuf la recette est facile et très gourmande.
You can cook Mousse au chocolat vegan sans oeufs using 5 ingredients and 1 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Mousse au chocolat vegan sans oeufs
- You need of Ingrédients pour 3 personnes :.
- You need 150 gr of chocolat noir à pâtisser.
- You need 15 cl of d'eau de conserve de pois chiche.
- It's 60 gr of sucre (j'en mettrai seulement 40gr la prochaine fois).
- It's 1 of sachet de sucre vanillé.
Vous verrez sur les photos des étapes du jus de pois chiche monté au batteur électrique aussi brillant que les blancs d'oeuf. De la mousse au chocolat vegan sans œuf. Elle est donc parfaite pour les personnes allergiques aux œufs, les vegan, ou encore les femmes enceintes qui ne sont pas censées manger d'œufs crus. Cette mousse au chocolat se réalise avec l'eau de cuisson des pois chiches !
Mousse au chocolat vegan sans oeufs step by step
- Dans le bol du robot (ou au fouet) versez l'eau de pois chiche et montez la en neige comme pour des blancs d'oeufs; Quand ça devient bien mousseux, ajoutez les sucres progressivement en continuant de battre. - Faites fondre le chocolat au bain-marie, mélangez puis laissez tiédir. - Versez le chocolat dans les pois chiches, battez encore pour mélangez intimement. Versez dans des ramequins et réservez au frais 2h minimum.
Il vous suffit d'utiliser le jus d'une grosse boite de pois. Mousse au chocolat sans œufs (vegan) à l'aquafaba People Also Read Salade de pois chiches, artichauts et tomates séchées Risotto aux champignons et lait de coco Tarte rustique aux myrtilles Mousse au chocolat vegan sans oeufs et sans lait. Mousse au chocolat sans œuf, au tofu soyeux (vegan, sans gluten) Il existe plusieurs manières de réaliser une mousse au chocolat sans œuf. La première, et certainement la plus courante, est celle que l'on réalise avec du tofu soyeux. Monter la crème liquide en chantilly, avec un batteur électrique, en ajoutant peu à peu le sucre et le chocolat fondu.
