Crêpes sucrées légères et croustillantes 😋. Pour faire des crêpes légères comme l'air, on peut remplacer ¼ (maximum !) du liquide (lait) par de la bière blonde. Si vous n'aimez pas la bière, pas d'inquiétude, l'alcool s'évapore à la cuisson. En plus d'être plus légères, cela les rendra croustillantes alors c'est tout bénéf !
L'ajout de la levure et les blancs en neige rendent la pâte à crêpes plus légères à la cuisson.
Pour la Chandeleur mais pas que !
Découvrez la recette des crêpes légères.
You can cook Crêpes sucrées légères et croustillantes 😋 using 5 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Crêpes sucrées légères et croustillantes 😋
- You need 1/4 of d'eau (25 cl).
- You need 1/4 of de lait d'amande (25 cl).
- Prepare 250 g of farine.
- Prepare 3 of oeufs (ou 80 g d'arrow root pour une version vegan).
- Prepare 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
Dans une terrine, mélanger la farine, les sucres, la maizena, le sel, la levure, l'huile et les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait, l'eau et le rhum pour obtenir une pâte bien lisse (on peut utiliser le mixeur pour éviter les grumeaux). Mélangez les jaunes avec la farine, le sucre et l'extrait de vanille. Ajoutez le lait petit à petit, en fouettant bien pour éviter les grumeaux.
Crêpes sucrées légères et croustillantes 😋 step by step
- Préparez vos ingrédients.
- Dans un saladier, versez la farine puis faites un puits au milieu avec une fourchette.
- Cassez-y les 3 œufs au milieu puis mélangez avec la fourchette.
- Incorporez ensuite le lait d'amande en plusieurs fois et mélangez.
- Pour éviter les grumeaux, prenez un fouet et mélangez énergiquement.
- Ajoutez ensuite l'eau en plusieurs fois dans votre pâte à crêpes.
- Pour une pâte à crêpes 100% sans grumeaux, filtrez votre préparation à la passoire.
- Ajoutez ensuite l'huile d'olive et mélangez au fouet.
- Laissez reposer votre pâte au réfrigérateur pendant 1 à 2 h.
- Mettez de l'huile dans votre crêpière et faites chauffer.
- Versez ensuite votre pâte à crêpes avec une louche et laissez cuire.
- Retournez votre crêpe et mettez-y du sucre, de la confiture, du chocolat.
- Puis refermez-la et servez-la. Prêt à déguster !!.
Montez vos blancs en neige ferme, et ajoutez les à la préparation ; À la différence des pâtes à pizza, à brioches ou à pain, la pâte à crêpe ne. Verser une louche de pâte dans une poêle beurrée et bien chaude, laisser dorer et retourner la crêpe ou la faire sauter! Les crêpes sucrées ou les gaufres sont faciles à préparer et leur goût est vraiment unique quelle que soit la garniture ajoutée. Basées sur des ingrédients simples, mes recettes de crêpes ou gaufres sucrées peuvent conquérir tout le monde et tous les âges. Pour satisfaire tous les gourmets, j'ai opté pour des idées classiques, modernes, exotiques et originales, avec plusieurs.
