Yaourts maison à la mûre.
You can have Yaourts maison à la mûre using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Yaourts maison à la mûre
- It's 1 l of lait entier.
- It's 40 cl of lait concentré sucré.
- Prepare 1 of yaourt nature.
- It's 500 g of mûres.
- You need 200 g of sucre en poudre.
Yaourts maison à la mûre step by step
- Rincez rapidement les mûres sous un filet d'eau froide pour enlever les poussières et les brindilles qui auraient pu aller sur votre récolte. Gardez une vingtaine de belles mûres pour plus tard, pour la décoration. Mettez les autres fruits dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que les baies aient rendu leur jus. Filtrez et pesez le jus obtenu, mettez 50 à 60 % du poids en sucre. Mélangez, puis remettez en cuisson pendant 12 minutes. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez les 2 laits avec le yaourt nature. Ajoutez 2 à 3 cuillères de la gelée de mûres, mélangez bien, puis mettez en pots en ne remplissant pas jusqu'en haut. Déposez les pots dans votre yaourtière, et laissez en traitement pendant 8 h. Une fois les yaourts prêts, ajoutez une cuillère de gelée de mûre dessus, fermez vos pots et entreposez-les au frigo. Ils se garderont une semaine sans souci..
