Muffins choco/coco au lait d'amande. Mélangez bien en versant doucement le lait tiédi au fur et à mesure, jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat dans la pâte ou le chocolat concassé et mélangez directement. Dans un bol, combiner la farine, le sucre, le Stevia®, la poudre à pâte et le sel.

Cet en-cas vous donnera un regain d'énergie à n'importe quel moment de la journée! Le lait d'amande fait partie des boissons végétales comme le jus de riz et le jus de soja. Il s'agit d'un produit qui semble être relativement nouveau dans nos cuisines mais en réalité il était déjà très consommé au Moyen Âge, en particulier les jours où la consommation de produits animaux était interdite par l'Eglise. You can cook Muffins choco/coco au lait d'amande using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Muffins choco/coco au lait d'amande

You need 60 g of sucre.
Prepare 125 g of farine.
Prepare 3 of oeufs.
Prepare 250 ml of lait d'amande.
It's 125 g of noix de coco râpée.
It's 1 of sachet de levure chimique.
You need 80 g of pépites de chocolat.

Ce pouding au chocolat est préparé avec du lait d'amande plutôt que du lait. Il contient toutefois du beurre, il n'est donc pas sans lactose mais seulement un peu moins gras. Ajoutez les œufs, le sucre, la farine et la levure. J'imagine bien une autre version avec du chocolat ou des framboises.

Muffins choco/coco au lait d'amande instructions

Préchauffer le four à 180°C..
Mélanger les oeufs avec le sucre..
Ajouter la farine tamisée, la levure et le lait d'amande..
Ajouter la noix de coco et le chocolat. Bien mélanger..
Verser dans le moule à muffins préalablement muni de caissettes en papier..
Enfourner pour 25 minutes. Vérifier la cuisson en piquant la pointe d'un couteau, si elle ressort sèche, c'est cuit..

De petits nids faciles à faire et que les enfants vont adorer! J'ai inventé cette recette après avoir reçu un diagnostique d'allergie au lactose. De tendres muffins préparés avec du lait de coco, de la noix de coco et des framboises fraîches. Ajouter l'autre pincée de sel dans les blancs et les monter en neige. Verser la farine, le sucre, la levure et la noix de coco dans un saladier.