Riz au lait. Riz au lait, otherwise known in English as rice pudding, is an easy recipe that has been around as long as anyone can remember. A classic dish that makes a healthy and gluten-free afternoon snack, but with enough flavor to feel sufficiently decadent for dessert. A creamy French classic rice pudding recipe!

Prepare the riz au lait: Split the vanilla bean, scrape out the seeds and place the seeds and pod in a medium saucepan. Add the milk and bring to a simmer. Cool to room temperature, then chill. You can cook Riz au lait using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Riz au lait

Prepare 250 ml of lait.
Prepare 1 of jaune d'oeuf.
You need 1/2 gousse of vanille.
It's 40 g of sucre.
Prepare 40 g of riz rond.

Découvrez la recette de riz au lait, une recette parfumée, bien crémeuse et facile à faire pour faire chavirer les papilles de vos convives qui en redemanderont. Dans une casserole, versez un litre d'eau avec une pincée de sel et portez à ébullition. Le but consiste à nettoyer le riz pour le débarrasser de sa. Riz au Lait is always best eaten warm but this particular pudding is delicious at room temperature and even stays creamy when chilled (if, for example, there are any leftovers).

Riz au lait instructions

Faites chauffer votre lait jusqu'à qu'il frémisse..
Lorsque ça sera le cas ajouter la gousse de vanille fendue en 2. Et 20 g de sucre..
Faites chauffer jusqu'à que ke riz apparaisse et qu'il soit cuit..
Puis fouettez votre jaune d'oeuf avec le reste de sucre..
Lorsque le riz est cuit enlevez le du feu et ajouter le jaune d'oeuf avec le sucre. Bien mélanger. Repartir dans vos ramequins. Mettre au frais au moins 2 heures..

Riz au Lait can also be served with cooked fruit or jam served atop it to give it a tangy kick. Jamie Schler lives, eats and writes in France. Le riz au lait, vous en faites souvent pour vos enfants et vous adorez ça. Les origines du riz au lait sont difficilement identifiables car intimement liées avec celles du riz, cultivé pour la première fois en Asie du Sud-Est. Mais pour moi, c'est celle de ma jeunesse et ça ne date pas d'hier.