Lait d'amandes. En plus d'être indispensable pour le chocolat chaud, le lait d'amande est un ingrédient de base dans beaucoup d'autres recettes. Alors autant apprendre à le faire soi-même. Mon astuce est de les mettre dans l'eau avant d'aller me coucher pour qu'elles trempent.

Ils sont souvent enrichis en vitamines. C'est facile mais ça nécessite un peu de patience. Il faut triturer le nouet souvent, on voit le nuage de lait d'amande sortir du tissu. You can cook Lait d'amandes using 2 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Lait d'amandes

It's 115 g of d'amandes.
It's 700 ml of d'eau (varie selon le concentré que vous voulez obtenir).

A la fin, suspendre le nouet au dessus du récipient pour récupérer la moindre goutte. Dans un grand saladier, filtrer le lait d'amande à l'aide d'un torchon de cuisine fin et presser pour en faire sortir le lait (le torchon retient la pulpe). Transférer le lait d'amande dans une bouteille ou autre contenant fermé et conservez-le au réfrigérateur. Ingrédients: lait d'amande (rayon bio),eau,lait concentré sucré,extrait d'amande amère,ferment lactique.

Lait d'amandes step by step

Faire tremper les amandes dans de l'eau pendant une nuit.
Rincez-les à l'eau clair.
Dans un blender verser les amandes avec l'eau et mixer 2minutes.
Dans un saladier poser un torchon fin verser le liquide dedans puis presser pour filtré le lait et retenir l'okara (la pulpe).
Verser le lait dans une bouteille de préférence en verre et mettre au frigo il se conserve 3/4jours.

Il faut être conscient que tous les laits d'amandes ne se valent pas ! Il faut être attentif à choisir un lait d'amande naturel, sans sucre ajouté. Sinon, vous risqueriez de prendre du poids ! Le lait d'amande est fait à base d'amandes hachées et d'eau, et peut avoir des additifs s'il est acheté en magasin : si vous ne souhaitez pas le faire à la maison, il est conseillé de faire attention aux ingrédients du lait que vous achetez pour éviter les additifs qui retirent tous les avantages de cette boisson. Ultra facile à faire, le lait d'amande maison est une super alternative au lait classique.