Soupe aux champignons de Paris. Faites fondre le beurre dans une casserole et versez-y les champignons et les échalotes hachés. Pelez et émincez les échalotes, faites-les revenir quelques minutes à feu doux dans une casserole avec le beurre. Épluchez l'oignon et ciselez-le. Rincez les champignons de Paris et le persil.
Ajoutez les champignons et la fécule de pomme de terre.
Soupe aux champignons de paris, navet, fromage.
Ingrédients : champignon de Paris,navet,oignon,pomme de terre,fromage râpé,cube de bouillon volaille,bouillon ail-persil,crème fraîche,eau.
You can have Soupe aux champignons de Paris using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe aux champignons de Paris
- Prepare 500 g of champignons de Paris.
- You need 800 of ml-1ld'eau.
- It's 1 of cube de bouillon.
- You need 4 cuillères à soupe of farine.
- You need 1 of peu d'huile.
- You need of Herbes de Provence, sel, poivre.
- You need of Crème fraîche.
Dans une cocotte, mettre les champignons, le navet, les pommes de terres,. Velouté de champignons de paris aux chips de magret de canard fumé et pignons de pin. My Parisian Kitchen - Voici une base de soupe très onctueuse qui peut se décliner à loisir avec toutes sortes d'assortiments. Ajouter les quartiers de champignons et cuire en remuant à quelques reprises jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Soupe aux champignons de Paris instructions
- Faire fondre le bouillon dans l'eau chaude.
- Couper les champignons et les faire revenir dans une poêle chaude avec un peu d'huile..
- Une fois les champignons cuits, hors du feu, ajouter la farine et mélanger..
- Remettre quelques minutes sur le feu en mélangeant pour cuire la farine..
- Rajouter le bouillon petit à petit puis mixer jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Assaisonner à votre convenance..
- Servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche par personne..
Déglacer avec le vin et réduire presque à sec. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d'une cuillère à soupe de persil haché. Remuer bien les champignons dans le beurre chaud. Des petits champignons de Paris,. pour la soupe aux champignons es que je peux la congeler et je dois vous dire que je vous aime beaucoup. a chaque semaine j essaie une de vos recttes. merci.
