Boulettes aux champignons de Paris ou d'ailleurs. Paris : Trouvez votre prochaine location de vacances ! Vos prochaines vacances au meilleur prix sur HomeToGo Les meilleures recette de boulettes et champignons notées et commentées par les internautes. recette de boulettes et champignons c'est sur Ptitche. Servir avec riz pilaf ou thaïlandais.
Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
Laver et tailler les champignons en lamelles. Éplucher et émincer les échalotes.
Retirez les champignons, filtrez et réservez l'eau restante pour une utilisation plus tard. À l'aide du mélangeur à main, réduisez en purée, les champignons réhydratés, l'oignon, l'œuf, l'ail, le lait et la chapelure, Dans un bol, mélangez la viande hachée, la moitié du cheddar, la purée obtenue, du sel et du poivre.
You can cook Boulettes aux champignons de Paris ou d'ailleurs using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Boulettes aux champignons de Paris ou d'ailleurs
- You need 600 g of viande hachée.
- It's 250 g of champignons.
- Prepare 1 of oignon moyen.
- You need 4 of branches de persil.
- Prepare 1 gousse of d'ail.
- You need 1 of jaune d'œuf.
Faites bouillir une casserole d'eau et y faire cuire les lentilles corail une quinzaine de minutes. Égouttez bien en enlevant un maximum d'eau, mettez-les dans un saladier et réserver. Pendant ce temps, épluchez et émincez grossièrement l'oignon et l'ail. Nettoyez les champignons et coupez-les en grosses rondelles. Boulettes de viande aux champignons - Plaisir Culinaire Algérien Voici une recette délicieuses rapide à confectionner en cas de panne d'inspiration.
Boulettes aux champignons de Paris ou d'ailleurs instructions
- Passer au mixer les champignons nettoyés, l'oignon, le persil, l'ail et le jaune d'oeuf..
- Mélanger ensuite à la main la préparation avec la viande hachée..
- Former des petites boulettes de cette préparation et les rouler dans la farine pour ne pas qu'elles se collent entre elles..
- On peut placer ces boulettes dans un plat au congelateur pendant 30 minutes (elles durcissent alors et gardent leur forme à la cuisson)..
- Faire griller dans une poêle anti-adhésive..
- Servir bien chaud avec une sauce au poivre et de la semoule ou une salade mâche par exemple..
Nous les avons mangées seules avec un peu de crème fraîche et de la salade verte pour un dîner très léger, mais elles iraient très bien avec des pâtes et de la sauce tomate aussi ! Si désiré, servir les boulettes avec la sauce miel et gingembre (voir recette ci-dessous). Au robot, broyer les pois chiches afin d'obtenir un mélange granuleux. Dans un grand bol, combiner les pois chiches, le mélange de champignons et le reste des ingrédients, puis rectifier l'assaisonnement au besoin. Couvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
