Recette: Délicieux Soufflé au jambon et champignons

Soufflé au jambon et champignons. Réservez Jambo Guest House, Le Cap. Hachez les champignons, puis disposez-les dans une poêle avec une noix de beurre. Faites bouillir le lait avec le sel, le poivre et la noix muscade.

Dans une poêle avec un petit morceau de beurre, faire revenir les champignons et enlever le liquide de cuisson. Mixer champignons et jambon et réserver. Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les à votre préparation tiédie. You can have Soufflé au jambon et champignons using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soufflé au jambon et champignons

1. You need 100 Gr of jambon.
2. You need 100 Gr of champignons de Paris frais.
3. Prepare 3 of oeufs.
4. Prepare 1/4 l of lait.
5. You need 50 Gr of farine.
6. Prepare 20 Gr of maïzena.
7. Prepare 50 Gr of beurre + un peu plus.

Dans un bol moyen, mélanger le jambon avec le fromage, le poivron, l'oignon, le lait, la chapelure de biscuits Ritz® et les jaunes d'œufs. Dans un autre bol, propre, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. "GÂTEAU-SOUFFLÉ" AU COMTÉ, JAMBON ET CHAMPIGNONS. Soufflé au jambon et au fromage, sauce champignons façon Jean Cocteau. Pendant ce temps, préparez la sauce aux champignons : coupez le pied terreux des champignons.

Soufflé au jambon et champignons step by step

1. Rincer les champignons et couper les bouts des pieds..
2. Dans une poêle avec un petit morceau de beurre, faire revenir les champignons et enlever le liquide de cuisson..
3. Mixer champignons et jambon et réserver..
4. Faire chauffer le lait sans le faire bouillir avec une pincée de sel..
5. Faire fondre le beurre, puis ajouter d’un coup la farine et la maïzena et remuer au fouet rapidement pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter le mélange champignons/ jambon et mélanger à nouveau..
6. Séparer les blancs et jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes un à un, à la préparation précédente et bien mélanger..
7. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation..
8. Verser dans un plat assez haut et bien beurré et enfourner à 200 degrés pendant 30-35 mm (au besoin recouvrir le soufflé d’une feuille d’aluminium à mi cuisson).
9. Déguster aussitôt..

Lavez, séchez puis émincez-les ainsi que l'échalote. Un soufflé classique, facile à préparer, et que tout le monde adorera. Jambon et fromage… une combinaison gagnante! Soufflé aux chanterelles jambon cru et parmesan en mini cocotte. Comment réussir le soufflé inratable ?