Recette: Délicieux Velouté de champignons thermomix

Velouté de champignons thermomix. Voici la recette du velouté de champignons au Thermomix, ce type de soupe préparée à partir d'un simple roux (un mélange de farine et de matière grasse, coloré à feu moyen), dilué avec de la crème et/ou du lait, dans lequel sont ajoutés des champignons. Ce velouté est très consommé en Amérique du Nord mais surtout en conserves : les américains se servent du velouté de champignons comme base de plats comme par exemple pour les ragoûts. Des champignons, un oignon, un bouillon de volaille, de la crème, et c'est parti pour la préparation de votre velouté de champignons frais au Thermomix.

Ajoutez l'eau, le lait le bouillon cube, la farine,. Velouté de champignons, une recette de la catégorie Soupes. Plus de recette Thermomix® www.espace-recettes.fr Versez le velouté dans des bols ou assiettes à soupe, coupez le bout du pied des champignons restants, coupez-les en tranches puis déposez-les sur le velouté, le mélange des textures entre la soupe et les champignons crus est délicieux! You can have Velouté de champignons thermomix using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Velouté de champignons thermomix

1. Prepare 1 of oignon.
2. You need 150 g of crème fraîche allégée.
3. You need 300 g of champignons de paris.
4. You need 1 of cube de bouillon de légumes.
5. It's of persil.
6. It's of sel.
7. It's of poivre.
8. You need 2 of cas de farine.
9. Prepare 1 of cas d’huile d’olive.
10. You need 1 of verre de lait.
11. It's 3 of verres d’eau.

Le velouté de champignons est un potage onctueux, lié avec de la farine, du beurre et de la crème. Champignons de Paris, cèpes, girolles, champignons des bois, toutes ces variétés se cuisinent en soupes. Un velouté aux champignons fait maison à réaliser avec votre Thermomix ! Les cèpes, souvent prisés pour les poêlées de champignons, se déclinent également parfaitement en velouté.

Velouté de champignons thermomix instructions

1. Mettre l’oignon couper en 4 dans le thermomix et hacher..
2. Ajouter l’huile d’olive et cuire 2 minutes à 100°c..
3. Ajouter la farine et cuire deux minutes supplémentaires.
4. Ajouter les champignons et cuire trois minutes.
5. Ajouter le cube de volaille l’eau le lait et cuire 10 minutes.
6. Ajouter la crème fraîche et le persil puis mélanger 30 secondes..
7. Saler et poivrer à votre convenance.

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