Recette: Parfait Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc

Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc. Essuyer les champignons et les couper en morceaux. Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer un mélange huile d'olive/ beurre au choix. Ajouter l'ail écrasé et coupé en petits morceaux puis les.

Essuyer les champignons et les couper en morceaux Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer un mélange huile d'olive/ beurre au choix Ajouter l'ail écrasé et coupé en petits morceaux puis les. Mignon de porc farci à la tomme au foin et sauge, poêlée de champignons du moment aux éclats de noisettes torréfiées, billes. Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc - Recettes de Cuisine Faciles. You can cook Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc

1. It's 3 of tranches de poitrine de porc fraîche.
2. You need 300 g of champignons shiitake.
3. Prepare 1 of oignon.
4. You need 1 gousse of d ail.
5. It's 25 cl of bouillon aux épices (fait maison pour moi).
6. It's 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
7. Prepare of Poivre.

Essuyer les champignons et les couper en morceaux Dans un wok ou une sauteuse, faire chauffer un mélange huile d'olive/ beurre au choix Ajouter l'ail écrasé et coupé en petits morceaux puis les. Dans une poêle à bords hauts (type wok), faire chauffer l'huile d'olive et y plonger l'ail hâché. Couper le bout de pied des champignons de Paris et les passer sous l'eau froide. Découper ensuite les champignons en quartiers.

Poêlée de champignons shiitake à la crème et poitrine de porc instructions

1. Couper la poitrine en lardons éplucher l ail et l oignon les hacher faire revenir le lard avec l ail et l oignon (inutile de rajouter une matière grasse) poivrer ajouter le bouillon laisser frémir 10 minutes le bouillon va réduire nettoyer les champignons les couper en morceaux les ajouter dans la sauteuse bien mélanger laisser de nouveau réduire sans couvercle jusqu’à évaporation de l eau des champignons.
2. Ajouter la crème fraîche bien mélanger laisser réduire un peu c est prêt ! Bon appétit 😋.

Préparer les girolles en coupant légèrement le pied et en enlevant les impuretés avec un couteau fin. Couper en quartiers les plus grosses. Faire revenir les champignons à feu doux dans une poêle légèrement huilée. Dans une poêle beurrée, faire sauter les champignons à découvert jusqu'à évaporation complète de leur jus de cuisson. Les sortir de la poêle, les égoutter puis les mettre dans une casserole bien chaude avec la crème légèrement tiédie, puis laisser mijoter en remuant.