Risotto, Poulet et champignon. Ajouter ensuite les champignons et la dosette de bouillon. Couvrir, vérifier régulièrement qu'il reste du liquide jusqu'à complète cuisson du riz. Ajoutez le riz et le faire suer quelques minutes avec sel, poivre.
Découper des morceaux de poulet de taille moyenne et les mettre dans la poêle.
Mélanger le temps de faire cuire une casserole d'eau.
Pendant ce temps, incorporer dans la poêle : les champignons que vous avez lavés et couper finement.
You can have Risotto, Poulet et champignon using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Risotto, Poulet et champignon
- It's 500 g of Riz spécial risotto.
- You need 500 g. of Champignons.
- Prepare 500 g. of Escalope de poulet.
- You need of Huile d'olive.
- You need 40 Cl of Vins blanc.
- Prepare of Eau.
- You need of Sel, poivre.
- Prepare of Parmesan.
- You need 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
- It's of Cube bouillon de poulet.
Y mettre aussi le riz pour risotto bien mélanger. Cette fois c'est un risotto au poulet et aux champignons que je vous propose, il est vrai que le risotto demande une certaine attention, pas question comme un riz traditionnelle, de jeter le riz dans une casserole d'eau bouillante et attendre que l'eau soit totalement évaporée. Aujourd'hui, je vous propose une recette de risotto au poulet et aux champignons. C'est un de mes plats préférés.
Risotto, Poulet et champignon step by step
- Faites revenir les escalopes de poulet coupé en morceaux dans une poêle avec un fond d'huile..
- Une fois doré mettre les champignons, laissez 5m en mélangeant régulièrement..
- Mettre la crème fraîche et laissez jusqu'à ce que sa soit cuit. Réserver de côté..
- Pour le bouillon : Mettre le vin blanc, sel, poivre et un cube de bouillon de poulet et ajouter de l'eau. Faire bouillir..
- Pour le riz : Dans une casserole mettre un fond d'huile d'olive, une fois chaud ajouter le riz et mélanger jusqu'à ce qu'il soit un peu transparent.
- Ajouter une cuillère de bouillon après chaque mélange jusqu'à absorption. Si besoin refaire un bouillon pour le riz. Il faut mélanger pendant au moins 30m sans arrêt. A deux doux. Le riz est prêt quand il est moelleux..
- Une fois le riz prêt, mettre le poulet et champignons dans le riz. Mélangez et servez chaud..
Le riz est fondant et crémeux et le goût exquis. N'hésitez pas à multiplier les quantités si vous êtes plus nombreux. Dans une cocotte, faites revenir les légumes (oignons, céleri et champignons y compris), avec le poulet coupé en cubes dans l'huile d'olive. Couper le poulet en petits cubes. Dans la même sauteuse, faire revenir l'échalote, puis ajouter le poulet et le faire dorer rapidement.
