Recette: Délicieux Tourte aux champignons et quenelles de veau

Tourte aux champignons et quenelles de veau. Faites fondre les champignons avec le beurre le persil et l'ail écrasé. Ajouter ensuite le fromage et les lardons ainsi que la crème fraîche et laisser fondre. Tourte aux quenelles et champignons tourte pâte feuilletée quenelles champignons cabillaud Quelques mots sur la recette Une tourte bien gonflée garnie de quenelles, de champignons et de dés de poissons, dans une sauce gourmande.

Mettre une poêle sur feu moyen avec la graisse de canard, faites- revenir le veau avec les échalotes, les champignons. Préparer les ris de veau : enlever délicatement la membrane et les restes de gras. Les couper en gros cubes. Égoutter le bocal de champignons et les faire dorer à la poêle avec les ris de veau. You can have Tourte aux champignons et quenelles de veau using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tourte aux champignons et quenelles de veau

1. You need 250 g of champignons blanc frais.
2. You need 1 of petite boîte de quenelles de veau.
3. You need 3 gousses of d’ail.
4. It's 2 c of soupe de persil.
5. You need 2 of tranches de fromage à raclette (facultatif).
6. Prepare 2 c of soupe de crème fraîche épaisse.
7. It's of Sel poivre.
8. It's 1 of s soupe de lardons.
9. You need 1 c of soupe de beurre.
10. It's 1 of pâte feuilletée.
11. You need 1 of jaune d’œuf.

Mettez le beurre dans une petite casserole au feu. Préparer votre béchamel : Faire fondre le beurre, ajouter la farine et délayer avec le lait jusqu'à avoir de petites bulles. Hors du feu couper les quenelles en rondelles pas trop épaisses. Les ajouter dans la béchamel avec le jambon, les champignons et un peu de gruyère.

Tourte aux champignons et quenelles de veau instructions

1. Faites fondre les champignons avec le beurre le persil et l’ail écrasé. Quand l’eau c’est évaporée ajouter les quenelles coupées en 3..
2. Ajouter ensuite le fromage et les lardons ainsi que la crème fraîche et laisser fondre..
3. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et poser les ingrédients dessus, rabattre les bords dans une forme désirée, badigeonner le jaune d’œuf..
4. Faire cuire 40 mns au four à 180 degrés, déguster chaud avec une bonne salade et bon appétit 😋.

Garnissez ce fond de tarte avec le mélange aux champignons. Rabattez les bordures de la pâte feuilletée vers l'intérieur. Battez le jaune d'œuf dans un bol avec une fourchette. Badigeonnez-en les bordures à l'aide d'un pinceau. Recouvrez l'ensemble avec l'autre pâte feuilletée tout en bordant le tour vers l'intérieur du moule.