Tarte aux Courgettes et Saumon fumé. Etaler la pâte et badigeonner de moutarde. Dans un saladier, mélanger oeufs, crème, aneth, sel, poivre, puis ajouter le saumon et les courgettes bien égouttées. Faites revenir les oignons avec les courgettes.
Garnissez d'un morceau de saumon fumé et enroulez en escargot.
Garnissez le fond de tarte piqué avec une fourchette.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
You can have Tarte aux Courgettes et Saumon fumé using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tarte aux Courgettes et Saumon fumé
- You need of Ingrédient pour la pâte brisée :.
- Prepare 220 g of farine semi-complète ou autre.
- You need 1 of œuf.
- You need 100 g of fromage blanc 0%.
- You need 1 c. à café of sel.
- Prepare 1 c. à café of Curcuma.
- You need 1 c. à soupe of d'huile d'olive.
- Prepare 5 of feuilles de Basilic frais.
- Prepare of Ingrédients pour la garniture :.
- You need 2 of Courgettes.
- Prepare 400 g of Saumon fumé.
- It's 15 cl of crème liquide.
- You need 2 of œufs.
- Prepare 1 of poignée de fromage râpé (optionnel).
- It's of Herbes aromatiques de votre choix ici Aneth.
- It's of Sel et Poivre Moulin.
Disposer dessus la pâte le saumon fumé coupé en petits morceaux. Mettre dessus le saumon, les rondelles de courgettes. Battre l'œuf et la crème dans un bol, rajouter une pincée de sel et du poivre et verser cette préparation sur les courgettes. Eplucher (ou pas !) les courgettes et les couper en rondelles.
Tarte aux Courgettes et Saumon fumé step by step
- Pour la pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients sauf le Basilic dans votre robot pâtissier avec le pétrin et pétrir pendant 5 mn. Ajoutez le Basilic ciselé et pétrir 1 mn. Filmez et laissez reposer minimum 40 mn au frais..
- Préchauffez le four à 200 ° C..
- Farinez le plan de travail et étalez la pâte suivant la forme souhaitée. Foncez le moule avec la pâte et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais. Lavez et coupez les extrémités des courgettes. A l'aide d'une mandoline coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Coupez le saumon fumé en lanières. Déposez une lanière de Saumon sur une lamelle de courgette et roulez. Déposez sur le fond de tarte et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients..
- Battez les œufs avec la crème. Ajoutez les herbes aromatiques, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez. Versez la préparation à l'aide d'une louche sur toute la tarte. Ajoutez le fromage râpé. Enfournez pour 35 à 45 mn selon les fours et la coloration souhaitée. Bonne dégustation !.
Les mettre dans un plat et les mélanger à la crème fraîche. Veser les courgettes sur le saumon et poivrer. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer le fond à la fourchette et y répartir le mélange courgettes/saumon fumé. Mélanger le fromage blanc avec la crème liquide et y ajouter la ciboulette. Couper la mozzarella en fines lamelles et la répartir sur le dessus.
