Courgettes en cocotte farcies tomates et poivrons. Couper en deux dans le sens de la longueur les poivrons, bien enlever tous les pépins et les parties blanches. Couper en deux dans le sens de la longueur la courgette sans l'éplucher, vider là. Badigeonnez l'intérieur des courgettes avec un peu d'huile d'olive et placez-les dans un plat allant au four.
Disposez les tomates farcies sur le riz et recouvrez chaque tomate de son chapeau.
Fermez la cocotte et mettez en cuisson.
Retirez le papier absorbant du plat à gratin et replacez les tomates à l'endroit, garnissez les poivrons, les tomates et la courgette avec la farce et posez un chapeau dessus, disposez tous les petits farcis bien serrés dans le plat, en prenant soin de placer les poivrons verticalement.
You can have Courgettes en cocotte farcies tomates et poivrons using 13 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Courgettes en cocotte farcies tomates et poivrons
- Prepare 3 of courgettes rondes.
- You need 1 of poivron rouge.
- It's 1 of oignon.
- You need 2 gousses of d ail.
- It's 1 cuillère à soupe of basilic haché.
- You need 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
- Prepare 2 of tomates (du jardin pour moi).
- It's 1/4 of de citron confit (fait maison recette sur mon profil).
- It's of Sel poivre.
- Prepare 50 cl of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
- Prepare 1 cuillère à café of mélange colombo.
- You need 3 cuillères à soupe of parmesan.
- It's 6 of tomates cerises (du jardin pour moi).
Laver et essuyer les courgettes, les couper en dés. Eplucher les tomates et les couper en gros quartiers. Faire chauffer l'ail, l'oignon et les tomates à feu très doux. Puis le sel et le poivre.
Courgettes en cocotte farcies tomates et poivrons step by step
- Laver les courgettes ôter le pédoncule les couper en deux les creuser.
- Éplucher ail et oignon les hacher au robot.
- Faire chauffer l huile dans une sauteuse faire blondir le hachis d ail et oignon.
- Laver et épépiner le poivron le hacher menu hacher finement le citron confit ajouter dans la sauteuse mélanger ajouter 20 cl de bouillon.
- Couper la chair des courgettes en petits morceaux ajouter dans la sauteuse mélanger.
- Ébouillanter les tomates les éplucher puis les concasser les ajouter dans la sauteuse mélanger.
- Ajouter le basilic et les épices colombo mélanger poivrer ne pas saler le citron l est suffisamment.
- Couvrir et cuire à feu moyen doux pendant 10 minutes.
- Verser le restant du bouillon dans une cocotte (en fonte pour moi) poser les demies courgettes dans la cocotte.
- Remplir les courgettes de la préparation aux légumes.
- Ajouter le parmesan sur la farce couvrir et cuire à feu doux 35 minutes.
- Ôter le couvercle poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Poser les courgettes sur le plat de service ajouter les tomates cerises.
- C est prêt ! Bon appétit 😋 et bonnes fêtes de fin d’année 🥳.
Cette solution m'a beaucoup plu, et peut sauver quand tu n'as pas de four, alors j'ai décidé de tester la recette des tomates et des courgettes farcies cuites à la casserole. Mettez l'oignon émincé dans une cocotte et faites-le fondre. Dans l'espace qui reste vide entre les courgettes, insérer quelques tomates. Assaisonner le tout avec de l'huile et du sel. Une fois cuites, sortir les courgettes farcies aux poivrons avec tomates cerises du four et servir. Évidez les courgettes, essorez la chair retirée et incorporez-la au mélange effectué plus tôt.
