Recette: Parfait Velouté aux courgettes

Velouté aux courgettes. Epluchez les courgettes, coupez les en morceaux et mettez les avec le beurre ou l'huile d'olive dans une casserole Rajoutez le cube de bouillon et un verre d'eau. Mixer le tout avec les trois cuillères à soupe de crème fraîche. Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories.

En été, optez pour un velouté de courgette froid à l'ail et au basilic, façon méditerranéenne. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités. You can have Velouté aux courgettes using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Velouté aux courgettes

1. It's 4 of ou 5 courgettes.
2. You need 1 of oignon.
3. Prepare 1 of pomme de terre.
4. You need of Coriandre.
5. You need of Persil.
6. Prepare of Huile d'olive.
7. Prepare of Poivre noir.
8. You need of Curry.
9. You need of Curcuma.
10. Prepare of Sel.
11. Prepare of Poivre rouge.
12. You need of Fromage.

Chaud et agrémenté de fromage fondant en hiver ou bien frais et aromatisé aux herbes l'été, le velouté aux courgettes sait faire plaisir en toutes saisons. Ce potage onctueux est simple à réaliser et vous pouvez le « gastronomiser » en ajoutant de l'huile de noisette, quelques éclats de pistaches, ou encore un petit ragoût de cuisses de grenouillles. Laver les courgettes les couper en dés (ne pas éplucher) placer tous les ingrédients dans une cocotte minute sur un fond d'eau (pour ne pas attraper au démarrage de la cuisson) (ne surtout pas saler, le bouillon cube s'en charge). , fermer la cocotte, démarrer la cuisson. Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes.

Velouté aux courgettes instructions

1. Découper les légumes grossièrement et mélanger le tout avec l'huile d'olive, les épices et les herbes sur feu moyen pendant au moins 5 min.
2. Couvrir avec de l'eau chaude et laisser cuire environ 15 min.
3. Mixer le tout avec un peu de fromage et servir avec de la crème fraiche.

Couper grossièrement la totalité des courgettes. Couper grossièrement la pomme de terre. Le mettre dans la cocotte avec les autres légumes. Il faut que le niveau de l'eau arrive à peu près à la même. Déposez-les dans le bol de votre blender chauffant.