Soupe Courgette Lait de Coco. Lavez-les courgettes et coupez-les en gros cubes. Versez ensuite le lait de coco et ajoutez de l'eau de façon à ce que les courgettes soient recouvertes de liquide. Onctueuse et douce grâce au lait de coco, cette crème de courgette peut être servie chaude ou froide.

Ajoutez un peu de jus si vous la trouver trop épaisse. Saupoudrez la cuillère de curry vert puis ajoutez les dés de courgettes en mélangeant bien. Je rince les courgettes, les détaille en petits dés et les ajoute dans la poêle avec l'ail pelé et écrasé. You can have Soupe Courgette Lait de Coco using 8 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Soupe Courgette Lait de Coco

You need 3 of courgettes.
You need 1 of brocolis.
You need 1/2 of bouillon légumes.
It's 1 of filet huile d'olive.
Prepare 1 cuillère à café of curry.
It's 1 of pincée de gingembre en poudre.
Prepare 100 ml of Lait de coco.
You need 1 of petite poignée d'oléagineux (amandes, noisettes...).

Je verse le lait de coco et l'eau dans la casserole et je porte le tout à ébullition. Laver et éplucher les courgettes au endroits où elles sont abîmées puis les couper en morceaux. Les mettre dans la cuve du blender puis ajouter l'ail, le curry, les oignons, le sel, cub or, lait de coco puis compléter en eau jusqu'au trait Max pour soupe. J'ai choisi le mode velouté et c'est parti rien à faire.

Soupe Courgette Lait de Coco step by step

Couper les courgettes grossièrement avant de les mettre dans une grande casserole..
Couper les fleurettes d'un brocolis, les ajouter dans la casserole. (Si vous ne souhaitez pas mettre de brocolis, vous pourrez les remplacer aisément par du chou-fleur, 2 pommes de terre ou 2 carottes)..
Couvrir les légumes d'eau, ajouter 1/2 bouillon de légumes.
Ajouter les épices (curry, gingembre)..
Cuire à feu moyen pendant 30 minutes..
Couper la cuisson..
Ajouter 100ml de lait de coco (ou boisson coco si vous souhaitez une version plus légère)..
Mixer la préparation à l'aide d'un mixer plongeant jusqu'à obtenir une texture bien veloutée..
Goûtez, et assaisonnez si nécessaire selon vos goûts..
Concassez vos oléagineux (amandes, noisettes...) assez grossièrement..
Servez le velouté dans des bols..
Répartissez vos noix/graines en guise de topping..
Servez, et régalez-vous !.
N.B. : Cette recette est notée à partir d'une casserole et d'un mixer plongeant. J'ai personnellement un soupmaker qui me fait gagner beaucoup de temps. Il faudra simplement conserver le temps de cuisson à 30min, et bien penser à ajouter le lait de coco après la cuisson..

Velouté de courgettes au curry et lait de coco. Vous cherchez une recette de velouté de courgettes au curry et lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Ajoutez les dés de courgettes et l'ail. A l'ébullition, ajoutez la tablette de bouillon.