Boulettes de courgettes. Râper les courgettes dans un saladier. Dans un autre saladier, battre les oeufs et le lait. Placer le couteau pétrir/concasser dans le bol du Companion.

Je ne savais pas trop quoi en faire, surtout que les grosses courgettes comme ça, on ne peut pas trop les farcir, leur peau est trop épaisse pour être mangée. Une soupe ne me branchait pas non plus, mais je me suis. Des boulettes végétariennes d'inspiration italienne à base de courgettes qui feront merveille en guise d'amuse bouche pendant un apéritif ou lors d'un apéritif dînatoire. You can cook Boulettes de courgettes using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Boulettes de courgettes

Prepare 1 of courgette de 300g.
It's 20 g of d'oignons émincés.
Prepare 2 of œufs.
You need 90 g of flocons d'avoine.
You need 40 g of farine.
It's of Sel, poivre + Épices de votre choix.

Utilisez de la mozzarella de bonne qualité et évitez d'employer ces mozzarellas de grande surface qui ressemblent à du caoutchouc. Dans un saladier, mélanger, les courgettes, le parmesan, l'oeuf, la mozzarella en morceaux, sel et poivre. Former des boulettes en roulant la préparation entre la paumes des mains. Rouler les boulettes dans la farine puis dans la chapelure de sorte à bien couvrir les boulettes.

Boulettes de courgettes step by step

Tout d'abord, on râpe la courgette.
On ajoute les flocons d'avoine + sel, poivre et épices, puis on mélange. Pour ma part j'ai mis du curry doux.
On incorpore aussi la farine et les œufs, tout en mélangeant énergiquement, pour avoir une pâte homogène.
Et on finit par faire nos petites boulettes que l'on façonne à l'aide d'une cuillère et de nos mains, jusqu'à ce qu'elles aient la forme souhaitée, puis on les fait cuire à la poêle.

Plonger les boulettes dans l'huile bien chaude. Laver les courgettes, couper les bouts. Ajouter l'ail émincé, l'œuf, le parmesan, puis la chapelure Bien mélanger, malaxer ensuite avec les mains, si besoin rajouter de la chapelure, il faut que les boulettes soient fermes. Ajouter le paprika, la chapelure et saler et poivrer. Votre purée de légumes va gagner en consistance grâce à la chapelure et vous allez alors pouvoir former des.