Bœuf aux courgettes et épices tajine. Chauffez de l'huile d'olive dans une sauteuse et versez les dés de courgette. Ajoutez les épices à tajine (curcuma, curry, cannelle, gingembre, coriandre, ail, persil), la pointe de piment fort (piment de Cayenne). Profitez de la découverte de nouveaux mets et.

Découper les joues de bœuf en cubes. Peler les courgettes et les céleris puis découpez-les en gros morceaux. Éplucher et hacher l'ail. Laver les courgettes et les d… Epluchez, coupez les courgettes et carottes en gros morceaux. You can cook Bœuf aux courgettes et épices tajine using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Bœuf aux courgettes et épices tajine

Prepare 300 g of bœuf.
It's 1 of oignon.
It's 2 gousses of d ail.
Prepare 4 of courgettes.
It's 1 cuillère à soupe of d épices tajine.
You need of Sel poivre.
It's 1 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
You need 1 of bouquet de persil.

Dans une cocotte faites revenir la viande dans l'huile d'olive. Ajoutez les carottes et courgettes avec les épices et ail. Eplucher et émincer les oignons. - Mettre le tout dans un faitout et ajouter les épices et le bouillon cube. - Recouvrir d'eau et mettre à cuire à feu vif. Le tajine se cuisine habituellement avec de la viande de poulet ou d'agneau, mais il peut également être décliné avec du bœuf ou du poisson.

Bœuf aux courgettes et épices tajine instructions

Éplucher ail et oignon les émincer faire chauffer 20 cl de bouillon ajouter ail et oignon laisser fondre 5 minutes à feu vif.
Couper le bœuf en morceaux les ajouter aux oignons bien mélanger faire prendre couleur.
Saupoudrer des épices tajine bien mélanger.
Laver les courgettes les couper en rondelles les ajouter dans la marmite bien mélanger ajouter le restant du bouillon.
Porter à ébullition puis baisser à feu doux et cuire avec couvercle 40 minutes.
Hacher le persil l ajouter saler et poivrer en fin de cuisson.
C est prêt ! Bon appétit 😋.

Il contient souvent des légumes et parfois des pois chiches. Une savoureuse alternative au couscous, tout aussi célèbre. Vous trouverez de nombreuses recettes de tajines dans notre sélection ci-dessous, testées et approuvées par nos lecteurs. Bonjour Fanny et Geneviève ! merci ! j'ai tout noté ! c'est vrai que c'est déjà pas mal ! demain matin il y a un marché à côté de ma commune ! il y a des commerçants maghrébins, qui vendent des épices ! je vais aller les voir ! sinon comme dit Geneviève ! il y en un qui se décarcasse !!!!! pour la tajine de keftas aux oeufs je viens de regarder ! ça mal air pas mal ! merci. Lavez, pelez et coupez les carottes et les pommes de terre en trois et émincez finement l'oignon.