Velouté de courgettes. Star du potager pendant l'été, la courgette se déguste presque tout au long de l'année. Le velouté de courgette est l'un des meilleurs moyens de déguster cette courge, riche en fibres et pauvre en calories. Recette Velouté de courgette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Velouté de courgettes et Kiri au Cuisine Companion.
Velouté réconfortant à souhait Bien laver les courgettes (ne pas les peler). Éplucher les pommes de terre.
Couper les courgettes en petits morceaux en prenant soin de retirer les pépins, couper les pommes de terre en petits morceaux.
Mettre le tout dans une casserole recouvrir d'eau.
You can have Velouté de courgettes using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Velouté de courgettes
- You need 1 kg of courgettes (3 environ).
- Prepare 1 L of bouillon de légumes.
- You need 30 g of beurre.
- Prepare 1 cuillère à soupe of curry (selons vos goûts).
- You need of Sel, en quantité suffisante.
Mettre le cube de bouillon (bœuf de. Doux & onctueux, un peu de tendresse dans vos assiettes. avec notre recette illustrée du velouté de courgettes. Tellement bon, à tester sans plus attendre ! Une autre manière d'accommoder les courgettes.
Velouté de courgettes step by step
- Émincez finement les courgettes.
- Dans une casserole,faites revenir les courgettes pendant environ 10 minutes à feu moyen avec du beurre et une bonne pincée de sel..
- Quand les courgettes sont bien revenues ajoutez le bouillon, le curry, une bonne pincée de sel et portez à ébullition..
- À partir de l'ébullition comptez environ 15 à 20 minutes de cuisson..
- Lorsque c'est cuit, mixez le tout à l'aide d'un mixeur..
- Dégustez avec des croûtons..
Faire revenir dans un peu d'huile l'oignon émincé avec les cubes de courgettes pendant quelques minutes. Ajouter le chèvre coupé en morceaux. Découvrez la recette de Potage courgette, chaude ou froide, cette soupe est idéale pour les régimes et les amoureux de légumes. Couper grossièrement la totalité des courgettes. Couper grossièrement la pomme de terre.
