Soupe au bœuf courgettes et tomates aux épices. Incorporez les épices (ras el-hanout, gingembre, paprika, cannelle), mélangez bien le tout. Ajoutez alors les haricots blancs, le bouquet garni, la tomate concentré et le piment. Coupez le poivron, les carottes et les pommes de terre.

C'est vrai que la courgette peut rebuter car certains considèrent qu'elle n'a pas de goût. Je trouve qu'elle en a, moi. Eplucher la courgette et la couper en morceau. You can cook Soupe au bœuf courgettes et tomates aux épices using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe au bœuf courgettes et tomates aux épices

You need 300 g of bœuf dans le filet.
It's 1 of oignon.
You need 1 gousse of d ail.
Prepare 2 of courgettes rondes.
It's 4 of tomates.
It's 1.5 litre of bouillon de légumes (fait maison pour moi).
It's 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
It's 1 cuillère à café of d épices tajine.
You need of Sel poivre.

Couper en quartier et épépiner les tomates. Eplucher la pomme de terre et l'oignon, puis, les couper en morceaux. Petit conseil : préparez une petite béchamel pour accompagner vos courgettes, cela permettra aux enfants d'apprécier un peu plus la courgette. On adore vous faire partager nos astuces, c'est pourquoi découvrez également : - Quelles épices avec le poireau ? - Quelles épices avec le fenouil ? - Quelles épices avec une soupe de légumes ? - Quelles épices avec des carottes rapées ?

Soupe au bœuf courgettes et tomates aux épices step by step

Éplucher l’oignon l’émincer éplucher l’ail le hacher couper le bœuf en bâtonnets chauffer l huile faire revenir ail oignon et bœuf jusqu’à coloration.
Ajouter les épices tajine bien mélanger ajouter un peu de bouillon.
Couper les courgettes en petits cubes les ajouter bien mélanger.
Ébouillanter les tomates les éplucher les couper en cubes puis les ajouter mélanger ajouter le restant du bouillon.
Bien mélanger et porter à ébullition puis laisser cuire à feu doux 35 minutes à couvert.
Saler poivrer poursuivre la cuisson 10 minutes en ôtant le couvercle.
C est prêt ! Bon appétit 😋.

Dans une casserole, faire revenir les épices avec l'huile et le beurre puis ajouter l'oignon et l'ail. Laver les tomates les couper en cubes les ajouter dans la marmite. Laver les courgettes les couper en tranches épaisses puis en deux ajouter dans la marmite mélanger. Laver les poireaux les couper en morceaux les ajouter dans la marmite mélanger. Laissez mitonner le temps que les courgettes deviennent tendres et jusqu'à réduction du jus de cuisson.