Velouté de Courgettes et Chips de Jambon. Laissez durcir quelques minutes avant de servir. Velouté de courgettes, chips de jambon. Parce qu'elles commencent à être cueillies dans le jardin.
Avec le robot Cook Expert de Magimix : Versez l'eau dans la cuve, ajoutez les courgettes coupées en gros morceaux, le cube de bouillon, le sel, le poivre et le piment.
Lancez le programme Cuisson, « Soupe-Velouté ».
Et si vous dégustiez un cappuccino de courgette ?
You can have Velouté de Courgettes et Chips de Jambon using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Velouté de Courgettes et Chips de Jambon
- Prepare 2 of courgettes de taille moyenne.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare 50 g of fromage à tartiner type Boursin, Tartare, Vache qui rit, St Morêt...
- It's 1 of tranche de jambon blanc ou fumé.
- Prepare of Huile d'olive.
- It's 1 of cube de bouillon de légumes Bio.
- You need of Fleur de Sel.
- It's of Poivre aux 5 baies.
- You need of Noix de muscade.
- It's of Feuille de Basilic pour le dressage.
- You need of graine de Pavot et Courge.
Et oui, vous avez bien lu ! On adore le côté crémeux du fromage frais et le croquant de la chips de jambon. Faites en des petits morceaux que vous plongerez dans l'eau. Salez, poivrez, ajoutez le bouillon cube, le persil et le jambon émincé.
Velouté de Courgettes et Chips de Jambon step by step
- Lavez les courgettes. On conserve la peau pour la couleur. Coupez-les en cubes. Émincez l'oignon et faites-le rissoler dans une casserole avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les courgettes..
- Lorsque le tout est bien caramélisé et les courgettes presque translucides, recouvrez d'eau. Ajoutez le cube de bouillon de légumes et laissez mijoter à couvert pendant 15 minutes environ..
- Ajoutez le fromage à tartiner puis assaisonnez de poivre et muscade selon vos goûts. Mixez ensuite au plongeur pour obtenir un velouté. Maintenez au chaud à feu doux..
- Pendant ce temps préchauffez le four à 210 ° C, sur la plaque du four munie d'un papier de cuisson, déposez des lanières de jambon blanc, par dessus déposez du pavot et quelques graine de courge. Enfournez pour 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson afin que les chips ne colorent pas trop. Laissez durcir quelques minutes avant de servir..
- Dressez dans des assiettes creuses, ajoutez une pincée de Fleur de sel, déposez la chip de jambon et décorez avec des feuilles de basilic. Bonne dégustation !.
Faites cuire jusqu'à ce que la courgette soit transparente. Au foie gras ou aux truffes, servi avec des chips de jambon cru, le velouté sait aussi se faire chic. Idées de repas, menus et recettes des Gourmets. Soupe de courgettes et carottes aux épices. Recettes du Chef - Deux légumes qui se marient parfaitement dans une soupe aux épices qui relèvent légèrement cette recette sans lui donner de côté piquant.
