Purée de courgettes au comté. Egoutter les courgettes en pressant pour bien retirer l'eau. Mettre de l'huile d'olive ou du beurre dans une casserole et les courgettes égouttées à feu doux en remuant et ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Servir chaud en accompagnement d'une viande.

Préparez une casserole d'eau avec un peu de sel et un magie cube. Portez à ébullition et plongez y les légumes. Préparation de la recette Purée de courgettes au comté Peler les courgettes. You can cook Purée de courgettes au comté using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Purée de courgettes au comté

It's 6 of petites courgettes, ou 3 normales.
Prepare 200 g of comté râpé.
Prepare 2 cs of crème fraîche liquide.
Prepare 3 of grosses pommes de terres.
You need of Sel poivre muscade.
Prepare 50 g of beurre fondu.

Egoutter les courgettes en pressant pour bien retirer l'eau. Mettre de l'huile d'olive ou du beurre dans une casserole et les courgettes égouttées à feu doux en remuant et ajouter le fromage jusqu'à ce qu'il fonde. Vous pouvez comparer la recette Purée de courgettes au comté avec des recette similaires, ou alors en chercher rapidement de nouvelles avec les thèmes suivants : Légumes cuisinés, Purée, Purée de courgette. Quand elles sont cuites, bien les laisser s'égoutter.

Purée de courgettes au comté instructions

Cuire les pommes de terres après avoir enlevé la peau (je le fais au cookeo 28min sous pression). Mais vous pouvez les faire à l'eau un peu plus longtemps..
Après les avoir cuites laissez les refroidir avant de les tailler en rondelles. Écrasez les ensuite au presse purée puis passez les au mixeur pour finir le travail..
Couper les courgettes en rondelles, on peut laisser la peau, et les cuire 10min à l'eau (ou au cookeo). Égouttez les bien avant de les réduire en purée et de les passer au mixeur elles aussi..
Mélanger les deux purées ensemble et incorporer le beurre, la crème, le sel poivre, la Muscade.
Réduire le comté en miettes à l'aide du mixeur (on peut aussi le râper) et l'incorporer à la purée. Mélanger le tout et c'est prêt..

Passer ensuite les morceaux de courgettes à la moulinette afin de les réduire en purée (si un surplus d'eau apparaît dans la purée, on peut la faire cuire un peu dans une casserole jusqu'à ce que l'eau soit évaporée. De plus, la purée sera ainsi chaude si elle avait refroidi). Ajouter un peu de crème fraîche. Ajouter un peu de noix de muscade râpée selon le goût et mixer. Ingrédients : courgette,huile d'olive,oignon,ail,curry,piment de Cayenne,paprika,persil haché,poivre,sel.