Recette: Savoureux Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre

Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre. Éplucher le concombre le couper en tranches l ajouter dans la marmite. Laver les tomates les couper en cubes les ajouter dans la marmite. Laver les courgettes les couper en tranches épaisses puis en deux ajouter dans la marmite mélanger.

On prépare une soupe aux poireaux chaleureuse avec des carottes, des pommes de terre et une pointe de crème pour acquérir une texture veloutée. Les courgettes ou le céleri se marieront aussi très bien avec les poireaux ainsi que le cumin, le curry ou encore avec du fromage à l'ail et aux herbes. Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre. You can have Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre

1. Prepare 1 of courgette.
2. Prepare 1/2 of concombre.
3. Prepare of Le vert de 4 poireaux.
4. You need 3 of tomates.
5. You need 1 of oignon rose.
6. Prepare 2 gousses of d ail.
7. It's 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
8. It's 1 cuillère à soupe of d herbes de Provence.
9. You need 1 cuillère à café of paprika.
10. Prepare 1 cuillère à café of sel.
11. It's 1 cuillère à café of coriandre en poudre.
12. Prepare 1 of bouquet de persil.
13. Prepare 20 g of beurre.
14. You need of Poivre.

Faites chauffer deux cuillerées à café d'huile d'olive dans une casserole ou une cocotte (à fond qui n'attache pas) et faites-y revenir les oignons, sans les caraméliser. Versez-y ensuite le concombre et les tomates (entières). Faites revenir le tout pendant quelques minutes. La petite soupe chaude de concombres et courgette.

Soupe automnale aux poireaux courgettes tomates et concombre step by step

1. Éplucher les gousses d ail et l oignon les émincer faire chauffer l huile ajouter les oignons et l ail faire blondir.
2. Éplucher le concombre le couper en tranches l ajouter dans la marmite.
3. Laver les tomates les couper en cubes les ajouter dans la marmite.
4. Laver les courgettes les couper en tranches épaisses puis en deux ajouter dans la marmite mélanger.
5. Laver les poireaux les couper en morceaux les ajouter dans la marmite mélanger.
6. Ajouter le paprika la coriandre le sel et les herbes de Provence hacher le persil en ajouter les 2/3.
7. Couvrir d eau puis porter à ébullition mettre ensuite à feu doux 40 minutes avec couvercle.
8. Lorsque les légumes sont cuits poivrer.
9. Mixer au robot plongeur ajouter le beurre mélanger puis ajouter le restant de persil c est prêt ! Bon appétit 😋.

Eplucher les oignons, puis les faire revenir dans la casserole à pression. Eplucher les courgettes et les concombres, les rajouter aux oignons. Ajouter de l'eau à moitié par rapport aux legumes, saler, et fermer la casserole. Otez la peau du concombre et les graines à l'intérieur. Faites chauffer deux cuillerées à café d'huile d'olive dans une casserole ou une cocotte (à fond qui n'attache pas) et faites-y revenir les oignons, sans les caraméliser.