Pesto courgette / basilic / noix. Pesto courgette / basilic / noix. Un pesto qui change de l'ordinaire, à déguster sans modération 🤤 Inspiré de le recette d'eatwithflower, 😋 #cuisinonspourelles #sauce E. Y ️ Le pesto de courgettes, noix et basilic est une préparation à base de courgettes, noix, basilic, ail, parmesan, huile d'olive et sel.

J'aime bien la consistance grumeleuse et l'association de la courgette avec la basilic, le parmesan et la noisette. Faire cuire les courgettes en grosses rondelles à la vapeur (ou à défaut dans une casserole d'eau) quelques minutes, il faut qu'elles soient encore un peu fermes. Taillez les courgettes en spaghettis et faites-les cuire à la vapeur une dizaine de minutes. You can have Pesto courgette / basilic / noix using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pesto courgette / basilic / noix

Prepare 200 g of courgette soit une moyenne.
It's 20 g of pesto basilic, une de mes autres recettes.
It's 10 g of ail confit.
It's 3 of cerneaux de noix, soit environ 10g.
You need of Fleur de sel.
Prepare of Poivre du moulin.

Préparez le pesto dans le bol d'un mixeur : réunissez le basilic, les noix et les gousses d'ail. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque. Une variante du traditionnel pesto alla genovese. Laver les feuilles de basilic, les écraser dans un mortier ou un mixeur, en ajoutant au fur et à mesure la gousse d'ail finement coupée en dés, quelques grains de gros sel, les pignons, le Parmesan râpé, puis, goutte à goutte, l'huile d'olive.

Pesto courgette / basilic / noix step by step

Laver, couper et cuire à l'eau salée.
Égoutter et mixer la courgette.
Ajouter le pesto basilic et l'ail confit, mixer. Si vous n'avez pas de pesto, mettez du basilic frais, ou à défaut du surgelé.
Ajouter les noix, la fleur de sel et le poivre, mixer.
Cuire les pâtes de votre choix. Dans l'assiette, déposer les pâtes, le pesto fraîchement préparé et du basilic frais.
Déguster ❤️.

Des pâtes aux courgettes oui… mais encore plus savoureuses puisqu'ici c'est des pâtes au pesto de courgettes avec différentes textures et le parfum du basilic que j'adore. Une recette vraiment italienne dans l'âme (même si un peu inventée par mes soins) dans le concept et le procédé : on fait tout en même temps que cuisent les pâtes et on met en valeur un légume humble. Un pesto de basilic préparé avec des noix de Grenoble plutôt que des noix de pin. Plus économique mais tout aussi bon! Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine.