Courgettes farcies à la viande hachée. Huilez un plat à gratin et mettre un peu d'eau pour pas que ça accroche lors de la cuisson. Mettez les courgettes dans le plat. Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé finement avec la viande hachée.
Lorsque le liquide (provenant de la tomate) est absorbé, ajoutez un peu de coulis de tomates.
Idem mais je sale poivre et paprika dans la courgette puis je farcis la courgette de la viande hachée crue (boeuf avec porc ou poulet + jaune oeuf + sel poivre muscade).
Après j'ajoute la chaire des courgettes que j'ai passée au hachoir puis une boîte de tomates cubes.
You can have Courgettes farcies à la viande hachée using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Courgettes farcies à la viande hachée
- You need 2 of courgettes.
- Prepare 1 of oignon.
- You need 250 g of bœuf haché.
- It's 1 boîte of tomates pelées.
- Prepare of Huile olive.
- Prepare of Sel poivre.
- You need of Herbes de Provence.
- Prepare 2 of sucres.
- It's 1 of cube de bouillon de poule.
- Prepare of Fromage râpé.
Laver les courgettes, les couper dans le sens de la longueur, puis les évider délicatement avec un couteau ou une petite cuillère. Coupez le chapeau des courgettes, évidez-les à l'aide d'une cuillère. Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Faites-y revenir les oignons et le poivron, ajoutez l'ail et la chair de courgette puis la viande hachée.
Courgettes farcies à la viande hachée step by step
- Laver la courgette, la mettre à cuire à l'eau bouillante 10min..
- Ensuite couper les extrémités, puis la couper en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins du centre avec une cuillère, puis creuser la courgette. Récupérer la chair, la détailler en cubes..
- Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faire revenir un oignon ainsi que les cubes de chair de courgettes, puis ajouter la viande hachée..
- Ajouter la boite de tomates pelées, couper grossièrement les tomates en morceaux avant, ajouter 2 morceaux de sucre, les herbes de Provence, le cube de bouillon de poule. Laisser mijoter le tout environ 15 min, saler, poivrer. La sauce doit être épaisse..
- Dans un plat allant au four déposer les courgettes côte à côte, les remplir de la préparation, Parsemer de gruyère râpé, mettre au four à 180° pendant 30 min..
Salez et poivrez, parsemez de cumin et de ciboulette ciselée. Le faire revenir dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la viande hachée et la réduire en fin morceaux à la spatule. Ajouter la chair de la courgette, une gousse d'ail hachée et une branche de céleri émincée finement puis les tomates pelées. Ajouter le sel, le poivre, les herbes et les épices à votre goût.
