Recette: Délicieux Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence. J'utilise le programme Circosteam de mon four vapeur qui combine chaleur tournante et vapeur. Epluchez les pommes de terre et lavez-les. Enlevez le coeur si besoin (moi il y avait besoin.

Disposer la deuxième couche de pommes de terre et courgettes. Verser le verre de lait et finir par recouvrir par le fromage râpé. Recette Emincé de poulet aux courgettes. You can cook Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence

1. You need 1 of poulet fermier de 1.5 kg.
2. You need 6 of pommes de terre.
3. Prepare 2 of courgettes.
4. Prepare 6 of échalotes.
5. Prepare 2 cuillères à soupe of d herbes de Provence.
6. You need 2 cuillères à soupe of d huile d olive.
7. Prepare 2 of branches de thym.
8. Prepare 1 of feuille de laurier.
9. You need 1 of branche de romarin.
10. Prepare of Sel poivre.
11. Prepare 1/2 litre of bouillon de volaille (fait maison pour moi).

Dans un plat à four, mettez votre poulet entier. Mettre le poulet dans un plat à four. Rincer les pommes de terre et les mettre dans le plat autour du poulet. Répartir à côté les têtes d'ail, côté ouvert contre la plaque, le cou concassé et les abattis.

Poulet rôti aux courgettes pommes de terre échalotes et herbes de Provence instructions

1. Sortir le poulet à température ambiante au moins une heure avant de le cuire mettre à l intérieur du poulet le thym le laurier et le romarin masser le poulet avec l huile d olive préchauffer le four à 190 degrés.
2. Éplucher les pommes de terre les couper en quatre laver les courgettes les couper en gros morceaux éplucher les échalotes les séparer en deux.
3. Verser dans un grand plat (de la taille du four pour moi) le bouillon de volaille poser le poulet l entourer avec les pommes de terre et les courgettes mélangées ajouter les échalotes saupoudrer d herbes de Provence poivrer saler enfourner pour 1h 10.
4. Arroser régulièrement et fréquemment le poulet avec le bouillon tout en remuant les légumes (toutes les dix minutes environ) vérifier la cuisson du poulet en entaillant à la jonction de la cuisse le bouillon doit être absorbé les courgettes et échalotes confites et les pommes de terre fondantes.
5. Laisser tiédir 10 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de servir c est prêt ! Bon appétit 😋.

Poser le poulet sur ce lit parfumé, et le badigeonner d'huile d'olive. Le saler et ajouter quelques grains de mignonnette de poivre. Je choisis un vin rouge de la Vallée de la Loire pour ce poulet à l'ail et aux courgettes, plus précisément, un Saumur-Champigny, issu majoritairement du cépage Cabernet Franc. Généralement apprécié dans son jeune âge, il se caractérise par des arômes de fruits rouges, de violette et d'épices. Ses tannins sont fins et soyeux pour un ensemble tout en fraîcheur.