Gaspacho de courgettes à la menthe. Préparation Nettoyer puis débiter la courgette en petits dés. En fin de cuisson, retirer la casserole du feu, puis incorporer la menthe nettoyée. Mixer le potage (hors feu) puis y ajouter le fromage blanc.
Le gaspacho de courgettes à la menthe : doux et frais.
Facultatif - Bouillon de légumes - Cumin.
Préparation Gaspacho de courgettes à la menthe.
You can have Gaspacho de courgettes à la menthe using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gaspacho de courgettes à la menthe
- It's 4 of courgettes.
- It's 600 g of d'eau.
- Prepare 150 g of fromage frais type St Moret ou Philadelphia.
- Prepare 1 of bouillon Knorr.
- You need 1 of oignon.
- Prepare 1 of échalote.
- It's of Huile d'olive.
- It's 1 gousse of d'ail.
- You need of Sel et poivre.
- Prepare 1 of bouquet de menthe fraîche.
Vous cherchez une recette de gaspacho de courgettes à la menthe ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?. Faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Laver et couper en dés les courgettes.
Gaspacho de courgettes à la menthe step by step
- Faire revenir l'oignon, l'ail et l'échalote dans un peu d'huile d'olive. Réserver..
- Laver et couper en dés les courgettes. Dans une casserole, mettre l'eau et les courgettes avec le bouillon et faire cuire 30 minutes à petits bouillons..
- Saler, poivrer, rajouter la menthe et le fromage frais. Mixer l'ensemble et laisser refroidir. La soupe va épaissir un peu en refroidissant..
- Mettre le tout en bouteille et placer au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec un peu de menthe au dernier moment..
Saler, poivrer, rajouter la menthe et le fromage frais. Chers amis, j'espère que vous allez bien et que vous passez un bel été. Je pense toujours à vous même si je suis un peu moins. Retirer une quantité de liquide et mixer les legumes avec la menthe. Rectifier la consistance de la soupe en ajoutant le liquide réservé ou encore du bouillon de légume.
