Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron. Laver et couper les courgettes en fines tranches. Ajouter le jus du citron, l'huile, le sel et le poivre ainsi que les herbes. Laisser mariner au frigo pendant une heure minimum.
Le disposer dans un grand bocal, ajouter le gros sel, la coriandre, les zestes et le jus des citrons et les feuilles le persil.
Faire bouillir une grande casserole d'eau salée.
A l'aide d'un économe, tailler les courgettes en lamelles.
You can cook Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron using 2 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron
- You need 2 of courgettes.
- It's 1 litre of d'huile d'olive au citron.
Lavez et cochez les courgettes puis avec une mandoline ou avec un éplucheur de pommes de terre pour obtenir de nombreuses tranches très fines. Déplacez les courgettes dans un bol et arrosez du jus de citron et d'un filet d'huile, ajoutez l'ail tranché, les feuilles de menthe, le thym (facultatif), ajoutez du sel et du poivre au goût. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le citron. Ajoutez les courgettes et la ciboulette.
Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron step by step
- Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. A l'aide d'un économe, tailler les courgettes en lamelles. Les faire blanchir dans l'eau pendant 1 minute. Les égoutter sur du papier absorbant..
- Rouler les lamelles sur elles-même pour former des rouleaux. Les disposer au fond du bocal et monter jusqu'en haut du bocal. Recouvrir d'huile. Placer au frais. Suivant si le réfrigérateur est très rempli ou non, l'huile se fige plus ou moins. Il suffit de le laisser sortir quelques instant avant de s'en servir pour que l'huile se défige. Une fois les courgettes finies, on réutilise l'huile pour recommencer !.
Mélangez bien pour imprégner l'ensemble des courgettes avec la marinade.. Courgettes marinées à l'huile d'olive au citron instructions : Faire bouillir une grande casserole d'eau salée. - A l'aide d'un économe, tailler les courgettes en lamelles. Disposez les courgettes et le citron en couches dans un plat en ajoutant au fur et à mesure l'ail, le gingembre et la menthe. Terminez en ajoutant les brins de thym lavés et séchés. Mélangez et laissez mariner une bonne trentaine de minutes.
