Comment faire Cuire Délicieux Rouleau de courgette à la mousse de saumon

Rouleau de courgette à la mousse de saumon. Serrez le film, Laissez au frais jusqu'au moment de servir. Dressez dans chaque assiette un rouleau de courgette , arrosez le de vinaigrette, décorez avec une fleur de bourrache. Rouleau de courgette à la mousse de saumon instructions : Taillez les courgettes en lanières en vous aidant d'un couteau économe.

Une bonne idée gourmande pour utiliser les courgettes du jardin ! Il est aussi possible d'utiliser des épinards à la place des courgettes en fonction des envies et des saisons. Recette Roulé à la courgette et au saumon. You can have Rouleau de courgette à la mousse de saumon using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Rouleau de courgette à la mousse de saumon

1. You need 2 of courgettes vertes.
2. Prepare 1 of petit bouquet de ciboulette.
3. Prepare 1 of pavé de saumon.
4. It's 1 of tranche de saumon fumé.
5. You need 1 of citron jaune.
6. It's 5 c of à soupe de crème au mascarpone.
7. It's of huile de noisette.
8. It's of vinaigre balsamique blanc.
9. You need of fleurs de bourrache.

Mettez les œufs (entiers), la crème le sel le poivre dans le mixer et mixez quelques secondes. Ajoutez les courgettes dans le bol du mixer et mixez une minute. Ajouter ensuite les courgettes, puis le saumon et plus de Philadelphia. À l'aide du film alimentaire, rouler doucement le rouleau en essayant de bien le serrer. Au moment de servir, dérouler le rouleau.

Rouleau de courgette à la mousse de saumon step by step

1. Taillez les courgettes en lanières en vous aidant d'un couteau économe.Faites les blanchir 1 minute à l'eau bouillante salée. Égouttez les et passez les dans de l'eau glacée.Égouttez de nouveau,séchez les..
2. Faites cuire le pavé de saumon dans un papier de cuisson avec une tranche de citron et un filet d'huile.Fermez les papillotes.Faites cuire 2 minutes à peine au four à micro ondes..
3. Montez la crème au mascarpone.Mixez le pavé de saumon en morceaux avec 1 tranche de saumon fumé, 1 c à soupe de ciboulette ciselée finement, ajoutez la crème au mascarpone à la préparation..
4. Sur 4 rectangles de film alimentaire disposez 4 à 6 lamelles de courgettes.Posez dessus un boudin de farce au saumon sur la partie basse du rectangle enroulez en vous aidant du film de façon à obtenir un rouleau.serrez et laissez au frais un quart d'heure..
5. Présentez dans chaque assiette un rouleau arrosé d'une vinaigrette faite avec de l'huile de noisette et de vinaigre balsamique blanc..Décorez avec une fleur de bourrache..

Retirer le film alimentaire. Étaler de la Philadelphia sur la. Laver la courgette, la couper en deux et retirer les graines. À l'aide de la mandoline, râper la courgette en julienne. Éplucher la gousse d'ail et l'écraser finement. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir la courgette râpée Préparation. A l'aide d'un économe, faites de fines tranches de courgette dans la longueur, sans les éplucher pour conserver le bord vert. Avec un ciseau, découpez des lamelles de saumon fumé de la même taille que les tranches de courgettes.