Recette: Savoureux Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron. Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron instructions Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver. Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis. Une recette facile et rapide : une sole au four arrosée d'une sauce citronnée.

Ingredients of Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron. Roulés de sole, crème à l'oseille et spaghettis de courgettes + patates douces Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron instructions. Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver. You can have Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron

1. It's 4 of courgettes.
2. You need 1 of belle sole (environ 500g).
3. It's of Sel poivre.
4. Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
5. It's 1 of bouquet d aneth.
6. It's 2 cuillères à soupe of crème fraîche légère.
7. Prepare 2 of citrons jaunes.
8. You need 1/4 litre of bouillon de poisson (maison pour moi).

Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis. Tout en finesse, les filets de sole aux courgettes allient des légumes croquants au poisson blanc à la chair délicate. Une recette équilibrée, à servir telle quelle ou accompagnée de pommes. Versez les yaourts dans un saladier, ajoutez le jus de citron, le vinaigre, le sucre, sel et poivre, puis mélangez soigneusement.

Sole dans son habillage de courgettes sauce crème aneth et citron instructions

1. Préparer la sole l écailler la vider couper la tête bien la laver.
2. Laver les courgettes les couper en tranches très fines avec une mandoline et les superposer légèrement pour former un tapis.
3. Poser la sole sur les courgettes saler poivrer hacher l aneth en repartir la moitié sur la sole.
4. Rabattre les bandes de courgettes sur la sole pour « l enfermer » complètement.
5. Terminer avec les petits bouts de courgettes restants et poser la sole enveloppée sur une grande feuille d aluminium huilée préchauffer le four à 180 degrés.
6. Dans un bol mélanger la crème le bouillon et l aneth restant presser les citrons ajouter leur jus bien mélanger.
7. Arroser les courgettes avec la sauce fermer la papillote.
8. Enfourner pour 25 minutes à la sortie du four déposer sur un plat de service couper les courgettes au milieu pour dévoiler la sole lever les filets et servir avec les courgettes c est prêt ! Bon appétit 😋.

Disposez les lamelles de courgette dans les assiettes, nappez-les légèrement de sauce et parsemez-les de brins d'aneth. Servez très frais, accompagné du reste de sauce en saucière. Poivrez et mélangez sur feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe. Mixez en purée la préparation de courgettes. Ajoutez hors du feu dans la purée de courgette les oeufs battus et le gruyère.