Comment faire Préparer Savoureux Mon poulet mijoté à la crème de vinaigre de framboise

Mon poulet mijoté à la crème de vinaigre de framboise. Déglacer avec le vinaigre de framboise. Egoutter les morceaux de poulet, les réserver au chaud. Mettre la crème fraîche dans le jus de cuisson, faire réduire de moitié et ajouter en remuant le reste de beurre en petits dés.

Egoutter les morceaux de poulet, les réserver au chaud. Mettre la crème fraîche dans le jus de cuisson, faire réduire de moitié et ajouter en remuant le reste de beurre en petits dés. Napper les morceaux de poulet de cette sauce et saupoudrer de persil. You can have Mon poulet mijoté à la crème de vinaigre de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mon poulet mijoté à la crème de vinaigre de framboise

1. Prepare 4 of escalopes de poulet.
2. It's 3 c of à soupe de crème fraiche épaisse.
3. Prepare 1 c of à soupe de vinaigre de framboise.
4. You need 1 c of à soupe de fond de volaille.
5. It's of Eau.
6. Prepare of Huile d'olive.
7. It's of Beurre demi-sel.
8. Prepare 3 of courgettes.
9. Prepare of Sel et poivre.

Porter à ébullition et laisser mijoter, en brassant, jusqu'à épaississement. Incorporer la crème et remettre le poulet dans la casserole. Dans la cocotte saisir le poulet dans du beurre, saler, poivrer. Emincer le poulet en fines lamelles.

Mon poulet mijoté à la crème de vinaigre de framboise instructions

1. Coupez en cubes les escalopes de poulet..
2. Lavez et coupez en petits cubes des courgettes..
3. Mettez dans une poêle avec un filet d’huile d’olive les morceaux de poulet..
4. Une fois le poulet a peu près cuit, mélangez dans un bol un peu d’eau et une cuillère de fond de volaille et mettez le mélange dans la poêle avec le poulet..
5. Dans une sauteuse, faites revenir les courgettes avec un filet d’huile d’olive..
6. Dans une casserole, mettez du beurre demi-sel à faire fondre avec 3 grosses cuillères de crème fraiche..
7. Une fois la crème et le beurre fondu, mettez une cuillère de vinaigre de framboise. (goûtez pour savoir si le dosage du vinaigre ne soit pas trop fort car sinon rajoutez une cuillère de crème pour baisser le goût du vinaigre)..
8. Ensuite versez la préparation de la crème de vinaigre de framboise dans la sauteuse avec les courgettes et ajoutez le poulet et laisser mijoter 10min a feu doux..

Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, saler et poivrer. Ajouter le vinaigre, la moutarde et la crème. Amener le mélange à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter le vin blanc et la moutarde et faire prendre un bouillon. Retirer à nouveau les morceaux de poulet et les garder au chaud.