Poulet aux olives et citron confit à la sauce Marocaine!. Dans un récipient mélanger vos épices et vos herbes hachés, l'ail écrasé et la pulpe de vos citrons confits dénoyauter (réserver la peau) avec un peu d'huile d'olive et badigeonner correctement votre poulet. Hacher finement vos oignons déposer dans un faitout et laisser dorer quelques minutes à feu moyen. Poulet aux olives et citron confit à la marocaine.

A ce stade, on va ajouter les citrons confits coupés en quartiers et les olives. Poulet aux olives et au citron confi a la marocaine. Poulet à la marocaine au citron confit et olives. You can cook Poulet aux olives et citron confit à la sauce Marocaine! using 14 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poulet aux olives et citron confit à la sauce Marocaine!

You need 1 of poulet entier fermier ou pas.
You need 1 of cac de poivre.
Prepare 1 1/2 of cac de sel.
Prepare 1 of cac de gingembre.
You need 1 of cac de curcuma.
Prepare 1 of ou 2 bâtons de cannelle.
You need 2 of oeufs.
It's of Huile d’olive.
Prepare of Persil et coriandre fraîche si possible.
Prepare 3 of beaux oignons.
It's 3 gousses of d’ail.
Prepare 250 gr of d’eau.
It's 2 of petits citrons confits.
Prepare 5 of pommes de terre spéciales frites.

Recette du poulet à la marocaine au citron confit et olives (ou poulet mhamer). Un grand classique de la cuisine marocaine, plein de saveurs. Le poulet est mariné, puis il est cuit en cocotte avant d'être rapidement grillé au four pour le colorer. Un tajine à la Marocaine au poulet citrons confits et olives facile et économique.

Poulet aux olives et citron confit à la sauce Marocaine! instructions

Dans un récipient mélanger vos épices et vos herbes hachés, l’ail écrasé et la pulpe de vos citrons confits dénoyauter (réserver la peau) avec un peu d’huile d’olive et badigeonner correctement votre poulet. Réserver.
Hacher finement vos oignons déposer dans un faitout et laisser dorer quelques minutes à feu moyen.
Ajouter votre poulet avec la marinade restante et faites doré quelques minutes.
Déposer votre cannelle un bon filet d’huile d’olive et verser votre eau, couvrir et laisser mijoter 30 min ou bien 20 min dans une cocotte..
Faites cuire vos œufs et préparer vos frites maison pendant ce temps. Préchauffez votre four à 190 degré.
Une fois le poulet cuit le réserver dans plat allant au four le badigeonne d’un peu de beurre et enfournez le 20 min jusqu’à dorure complète arroser d’un peu de jus si nécessaire..
Vous pouvez préparer vos olives vertes en les dessalant dans une casserole avec de l’eau. Ou bien comme moi prendre des olives aux citrons (ici celles de nos plantations familial au Maroc comme l’huile d’olive et préparer par maman un pur régale).
Verser votre sauce dans une casserole plus petite et laisser la réduire sur feu doux..
Une fois votre poulet cuit au four vous pouvez ajouter une partie de vos frites dessus ainsi que les œufs durs ça les fera dorer un peu et gardera tout au chaud.
Dresser votre assiette avec votre poulet au centre et les frites autour, quelques lamelles de votre peau du citron confit, vos œufs quelques olives autour votre sauce sur le dessus du poulet et un peu dans des assiettes individuelles finir avec un peu de persil frais et déguster.
Bonne dégustation à tous.

Voilà un classique de la cuisine marocaine, et de la gastronomie du grand Maghreb, le tagine de poulet aux citrons confits différent du poulet beldi m'hamer, ou poulet beldi aux olives messlala". Un plat familial très simple à réaliser pour des repas entre amis ou en famille, avec un avantage, c'est un plat ou plutôt un tagine économique. Un régal pour les papilles gourmandes. Poulet à la marocaine et olives. Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j'accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… Le Poulet Mhamer est un plat très apprécié au Maroc il est servi dans les grandes occasions, durant le mois de.