Tajine de poulet aux olives. Ce tajine de poulet aux olives va émoustiller les papilles de toute la tablée. Coupez-le en lamelles et faites-les blondir à l'huile d'olive dans une cocotte. Incorporez l'ail haché, parsemez d'épices et ajoutez les citrons confits coupés en deux.
Hacher la coriandre et le persil (en ôtant les queues), les rajouter aux oignons.
Faire revenir les morceaux de poulet dans ce mélange, saler, poivrer.
Le tajine de poulet marocain aux olives est très facile à préparer.
You can have Tajine de poulet aux olives using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tajine de poulet aux olives
- Prepare 600 g of pommes de terre.
- Prepare 1 of poivron rouge.
- Prepare 3 of oignons.
- It's 4 gousses of d’ail.
- Prepare 4 of cuisses de poulet.
- Prepare 1 of peu de gingembre frais selon le goût.
- Prepare 2 of cas de paprika.
- Prepare 1 of cas de curcuma.
- It's 1 of citron jaune.
- It's of Persil.
- You need 150 g of d’Olives.
- It's 2 of cas de sucre roux.
- Prepare 4 of cas de miel.
- It's of Poivre.
- Prepare of Sel.
Ainsi, pour y parvenir, vous n'avez besoin que de quelques outils essentiels. Vous utiliserez à peine deux grands bols et un tajine ou une casserole. Les deux bols vous serviront de support pour mettre les ingrédients et la cocotte pour cuire votre tajine. Récupérer la pulpe du citron confit, la hacher.
Tajine de poulet aux olives instructions
- Éplucher et couper vos pommes de terres en quartiers. Les faire cuire dans l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égoutter et réserver..
- Hacher l’oignon avec l’ail et le gingembre..
- Laver, épépiner et couper le poivron en cubes..
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l’huile et faire revenir le mélange avec l’oignon. Ajouter le sucre, le miel et les cuisses de poulet..
- Faire dorer le tout. Ajouter les épices, recouvrir d’eau à hauteur..
- Et faire cuire à couvert 20 minutes..
- Ajouter les olives, les poivrons et le jus 1/2 citron. Laisser cuire à nouveau 5 minutes..
- Lorsque les pommes de terres sont refroidis, y ajouter du persil ciselé avec de l’huile d’olives et mélanger..
- Servir dans un plat à tajine avec les pommes de terres..
Dans un tajine, verser un filet d'huile d'olive puis faire colorer de chaque côté les pilons de poulet. Verser l'eau puis assaisonner de sel et poivre du moulin avant de mélanger le tout. Une fois que votre poulet est cuit, ajoutez le citron confit (mettez de côté quelques lamelles pour la présentation), les olives, et laissez mijoter pendant cinq à dix minutes à feu doux. Servez le poulet dans un grand plat, disposez le citron au dessus, les olives, et ajoutez de la sauce. Le Tajine de poulet aux olives et citron confit est une recette du répertoire des classique Marocain; Nous vous dévoilons ci-dessous la recette de ce tajine de poulet, idéale pour un repas entre amis à la marocaine sans devoir sortir !
