Escalope de Poulet à la Crème et aux Champignons. Passez ensuite à la cuisson des escalopes. Pour cela, utilisez la même poêle que précédemment sans rajouter de matière grasse. Faites cuire le riz selon les indications du paquet.
Ingrédients : escalope de dinde ou de poulet,poireau,crème fraîche (moyen),champignon,oignon,poivre,sel,paprika (selon les goûts).
Coupez grossièrement l'oignons et le poireaux. faites les cuire dans une casserole.
Ajouter les champignons émincées finement et faire revenir jusqu'à évaporation du liquide.
You can have Escalope de Poulet à la Crème et aux Champignons using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Escalope de Poulet à la Crème et aux Champignons
- It's 150 g of Crème fraîche épaisse.
- Prepare 5 of Champignons frais.
- You need 4 of escalopes de Poulet.
- It's 2 of cuillères à soupe d'Huile d'Olive + 2 cuillère à soupe.
- Prepare 1 cuillère à café of Persil.
- You need 1/2 of cuillère à café de Poivre.
- You need 1/2 cuillère à café of Sel.
Verser le bouillon ainsi que la crème liquide et cuire à petit frémissement jusqu'à évaporation de la sauce de moitie. Ajouter la moutarde à l'ancienne, saler et poivrer. Remettre les escalopes de poulet dans la sauce. Lorsqu'elles commencent à devenir translucides, ajouter les champignons, saler et couvrir pendant une minute pour les faire perdre leur eau.
Escalope de Poulet à la Crème et aux Champignons step by step
- Emincer finement les champignons. (Environ 2 à 3 millimètres.).
- Démarrer le Cookéo en mode Dorer. Mettre 2 cuillère à soupe d'Huile d'Olive et les champignons puis mélanger l'ensemble. Laisser revenir pendant 3 à 4 minutes tout en mélangeant afin que cela n'accroche pas au fond de la cuve..
- Ajouter le persil et mélanger. Retirer les champignons et réserver..
- Mettre 2 cuillère à soupe d'Huile d'Olive. Faire revenir les escalopes de poulet jusqu'à coloration..
- Ajouter les champignons et la crème puis mélanger. Laisser cuire 5 à 10 minutes. Remuer de temps à autre afin que cela n’accroche pas..
Couper en dés les escalopes de poulet et les faire revenir dans une poele jusqu'a qu'ils blanchissent. les reserver dans une assiette. Éplucher et émincer les oignons et les faire revenir dans la poele chaude avec un peu d'huile d'olive. puis les reserver avec le poulet. Remettez les escalopes dans la poêle, versez la crème, salez, poivrez et. Éliminez la base des pieds de vos champignons de Paris. Salez et poivrez vos morceaux de poulet. Dégraissez légèrement votre cocotte sans la nettoyer. Mettre le beurre dans la poêle, puis les champignons.
