Tsukune (brochettes de poulet). Les tsukunes sont des brochettes de boulettes de poulet haché, ultra-moelleuses et délicieusement laquées dans une sauce sucrée-salée. Cela faisait un petit moment qu'elles figuraient dans ma liste de plats à réaliser et puis le Régal de cet été est arrivé avec une recette de ces fameuses petites brochettes. Ce terme désigne donc aujourd'hui les petits boules de poulet ou de poisson malaxé avec des légumes où l'on ajoute des œufs et de la maïzona pour donner une uniformité.

Soit vous les mettez dans un bouillon de poulet avec des légumes (tels que des carottes, des champignons japonais -comme Shitake séché ou. Râpez le gingembre et émincez finement le poireau. Mélangez dans un saladier le poulet, la chapelure, l'oeuf, le gingembre et le poireau. You can cook Tsukune (brochettes de poulet) using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tsukune (brochettes de poulet)

It's 4 of escalopes de poulet.
You need 1 of oeuf.
It's 15 cl of sauce soja.
It's 1 c of a s de miel.
Prepare 1/2 of morceau de gingembre.
You need 1 of petit oignon.
It's 50 Gr of chapelure.
You need of Graines de sésame.

Formez des boulettes et entreposez-les au frais, recouvertes de film alimentaire (Astuce : Pour éviter que le farce ne colle aux doigts, enduisez vos mains avec un peu d'huile). Les Tsukune nous viennent du Japon, il s'agit d'un mélange d'ingrédients mixés que l'on façonne en boulettes avant de les cuire. Ils sont souvent au poulet et grillés sur des brochettes à la façon des yakitori. Dans ma recette j'ai mélangé du poulet et du porc pour obtenir des boulettes tendres.

Tsukune (brochettes de poulet) instructions

Hacher le gingembre et l’oignon finement..
Hacher le poulet puis ajouter la chapelure, sauce soja, miel, œuf, puis gingembre et oignon..
Former des petites boulettes avec les mains. Au besoin rajouter de la chapelure si la préparation est trop collante..
Mettre les boulettes sur des petits pics. Saupoudrer de graines de sésame et enfourner à 180 degrés pendant une vingtaine de minutes..
Délicieux avec du riz..

La meilleure recette de Brochettes de boulettes de poulet (tsukune)! Le terme "tsukune" désigne de petits boules de poulet ou de poisson malaxé avec des légumes auxquelles on ajoute épices, œufs et maïzena. Ces boulettes sont cuites, soit dans un bouillon de poulet avec des légumes, soit comme des « yakitori » avec de la sauce soja douce. La version actuelle de votre tablette n'est pas compatible avec l'achat de pack QOOQ. Par conséquent, les packs acquis depuis qooq.com ne seront pas visibles sur votre tablette.