Recette: Parfait Poêlée de potimarron aux châtaignes

Poêlée de potimarron aux châtaignes.

You can cook Poêlée de potimarron aux châtaignes using 9 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poêlée de potimarron aux châtaignes

1. It's 1 of petit potimarron.
2. You need 400 g of marrons cuits.
3. Prepare 2 of échalotes.
4. Prepare 30 cl of cidre.
5. You need 1 of cube de volaille.
6. You need of Cumin en poudre.
7. You need 1 cuillère à café of Gingembre en poudre.
8. Prepare 1 cuillère à café of cumin en poudre.
9. It's of Sel et poivre.

Poêlée de potimarron aux châtaignes step by step

1. Peler épépiner et couper le potimarron en cubes.
2. Éplucher les échalotes et les bien les émincer.
3. Mettre un peu d'huile dans une poêle et faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
4. Ajouter les cubes de potimarron et les faire revenir en les mélangeant aux échalotes sur un bon feu. Ajouter les marrons.
5. Mouiller avec le cidre et laisser l'alcool s'évaporer (2 minutes).
6. Ajouter le cube de bouillon émietté et mélanger..
7. Mettre sur feu doux et ajouter le gingembre le cumin.
8. Laisser mijoter à couvert sur feu doux. Si cela devient trop sec, rajouter du cidre ou de l'eau. Lorsque le potimarron est tendre, saler, poivrer et rectifier l'assaisonnement au goût.
9. Petit plus: Vous pouvez également faire revenir des champignons et les ajouter au mélange et ou des lardons pour en faire un plat unique. Bon appétit.