Crème de châtaignes vanille et coco.
You can cook Crème de châtaignes vanille et coco using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crème de châtaignes vanille et coco
- Prepare 1 kg of châtaignes.
- It's 700 g of sucre.
- You need 1 cuillère à café of vanille liquide.
- You need 1 cuillère à soupe of liqueur de noix de coco.
- Prepare 300 g of d eau.
Crème de châtaignes vanille et coco instructions
- Ébouillanter les pots les laisser à couvert dans l eau très chaude inciser les châtaignes les ébouillanter pendant 5 minutes éplucher les de suite au fur et à mesure de la sortie de l eau il restera environ 800 g de châtaignes épluchées.
- Mettre les châtaignes dans une marmite avec une grande quantité d eau cuire 1h30 à feu moyen avec couvercle.
- Une fois cuites passer les châtaignes au presse purée mettre dans une grande marmite le sucre et l eau et faire un sirop.
- Mélanger le sirop bouillant aux châtaignes ajouter la vanille et la liqueur bien mélanger remettre dans la marmite et faire cuire 25 minutes à petite ébullition en remuant constamment.
- Mettre en pots et retourner immédiatement sur l envers.
- Laisser totalement refroidir avant de mettre les pots à l endroit et les etiquetter les pots se conservent dans un endroit frais et sec puis au réfrigérateur une fois ouverts c est prêt ! Bon appétit 😋.
