Torche aux marrons. Recette Torche aux marrons : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire une incision dans les marrons, les plonger par petites quantités dans de. Click here to get your free copy now!
Montage Placez les meringues et recouvrez les chantilly, puis de vermicelles de marrons (à l'aide.
La veille : si vous disposez de marrons naturels, plongez les dans de l'eau bouillante afin de ramollir leur écorce et de.
Torche aux marrons, un dessert typique alsacien à base de meringue, de crème chantilly à la C'est une torche aux marrons, qui est en quelque sorte l'équivalent du fameux Mont-blanc, avec cette.
You can cook Torche aux marrons using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Torche aux marrons
- It's of Ingrédients pour 5 torches :.
- You need 125 gr of pâte brisée (faite maison, si vous voulez, pour moi c’est un grand oui !).
- You need 20 cl of crème liquide.
- You need 2 of belles meringues.
- It's 1 of sachet de sucre vanillé.
- Prepare 250 gr of crème de marrons Clément Faugier.
- You need 150 gr of purée de marrons en boite.
- Prepare 1 of à 2 cuillères à soupe de rhum brun vieux.
Torche aux marrons ou Mont-Blanc, pas de différence! C'est un dessert pour les gourmands qui raffolent de la crème de marrons !!! Crème de marrons, crème chantilly, meringue, pâte sablée. Votre pâtissier Poulaillon vous propose pour le dessert, l'entremets torche aux marrons, une meringue recouverte de crème de marrons, elle-même recouverte de vermicelles et de chantilly.
Torche aux marrons instructions
- Étalez la pâte brisée et faites des ronds que vous poserez dans des moules à tartelettes. Faites cuire à four 180° pendant 20 à 25mn environ. - Dans une jatte, mélangez la purée et la crème de marrons. Ajoutez le rhum et mélangez bien pour obtenir une préparation lisse..
- Quand la pâte est refroidie, coupez des tranches de meringues et posez-les sur les fonds de tarte. - Montez la crème en chantilly épaisse. Ajoutez le sucre vanillé. Mettez la crème dans une poche à douille et pressez un peu de chantilly sur la meringue..
- Remplissez votre douille avec l’embout « vermicelles » avec la crème de marrons. Pressez des vermicelles sur la chantilly ; - Finissez par décorer avec de la crème chantilly. Réservez au frais avant de déguster..
La torche aux marrons (également nommée Mont Blanc ) est mon dessert « proustien ». Ma petite madeleine à moi.j'ai encore souvenir de journées hivernales et neigeuses. Aujourd'hui, je vous propose ma revisite de la torche aux marrons comme on l'appelle ici en Alsace. Pour le reste de l'Hexagone, vous connaissez sûrement ce dessert sous le nom de « Mont blanc ». En réalisant ma crème de marron ce week-end, j'ai repensé à un dessert découvert en Alsace (ou disons plutôt une pâtisserie.
