Vertical Drip Cake de Noël. Put the cake on a slightly larger lazy Susan or cardboard cake plate. Drip cakes are a cake decorating style that has taken the baking world by storm. It doesn't seem like they're going away anytime soon, so I thought I'd revisit my drip cake recipe!
Unmold seven-inch cake on another plate and with wide spatula transfer to top of nine-inch layer; repeat with four-inch layer.
A party without cake is just a meeting.
With this New Year cake with cake topper it is the best way to start fresh into the new year!
You can have Vertical Drip Cake de Noël using 19 ingredients and 14 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Vertical Drip Cake de Noël
- Prepare of Biscuits roulés (x2) - Source biscuit : Lilie Bakery.
- You need 9 of oeufs.
- It's 180 g of sucre.
- It's 85 g of farine.
- Prepare 30 g of poudre d'amandes.
- You need 1/8 cc of sel.
- It's of du sucre glace.
- Prepare of Crème de marron.
- Prepare 100 g of mascarpone.
- It's 130 g of crème de marron.
- Prepare 1 pot of confiture de cassis maison.
- Prepare of Glaçage au cream cheese.
- You need 20 cl of crème entière.
- You need 300 g of fromage frais (type Philadelphia).
- It's 70 g of sucre glace (plus ou moins selon ses goûts).
- You need of extrait d'amande amère.
- Prepare of Drip Cake.
- It's 40 g of crème liquide entière.
- You need 120 g of Candy Melt vert.
Besides the beautiful new year theme cake with chocolate drip and gold leaves and the custom cake topper in gold as well! It is not gold on the outside, but also on the inside! Christmas winter drip cake on dark background, text space, wooden background with garland lights bokeh and christmas decoration. Christmas winter drip cake on Christmas Ombre drip cake with cream icing, chocolate ganache and Christmas decoration, copy space, selective focus.
Vertical Drip Cake de Noël step by step
- Gâteaux roulés (x 2) : Préchauffer le four à 200°C en chaleur tournante. Beurrer et déposer du papier cuisson sur 2 plaques de 28x38cm..
- Dans un grand bol, verser tous les blancs et 2 cs de sucre et fouetter jusqu'à obtenir des blancs en neige ferme et onctueux qui forment un bec d'oiseau. Dans le bol du robot, muni de la feuille, battre les jaunes d'oeufs et le sucre restant jusqu'à ce qu'ils blanchissent (environ 3 minutes). Ajouter le sel et la poudre d'amande, mélanger..
- Tamiser la farine au-dessus du bol et continuer de mélanger doucement à la feuille mais le moins possible (juste assez pour ne pas avoir de grumeaux). Incorporer délicatement les blancs à la préparation à l'aide d'une maryse sans trop mélanger, la pâte obtenir doit être très légère..
- Verser la pâte uniformément sur les 2 plaques et lisser avec une spature. Enfourner 13 minutes environ. Une fois cuite, laisser les reposer 5 minutes puis saupoudrer une peu de sucre glace sur le dessus..
- Recouvrir d'un grand torchon et retourner les biscuits. Retirer doucement le papier cuisson puis rouler les génoises sur elle-même avec le torchon. Mettre de côté jusqu'à refroidissement complet..
- Crème de mascarpone : Fouetter le mascarpone Ajouter la crème de marron Remettre au frais jusqu'à utilisation pour que la crème fige un peu..
- Glaçage Cream cheese : Fouetter la crème en chantilly ferme. Détendre le fromage frais avec une fourchette et l'ajouter à la chantilly. Ajouter l'arôme amande et fouetter à nouveau. Réserver au frais..
- Drip/coulure : Faire fondre le candy melt au micro-ondes. Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat. Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Laisser refroidir un peu de manière à ce que le mélange épaississe..
- Montage du Vertical Drip Cake Dérouler délicatement les 2 génoises pour retirer le torchon, les rouler à nouveau et couper chaque rouleau en 2 de manière obtenir 4 bandes de 14cm de large. Dérouler ces 4 bandes devant soi et en garnir 2 de crème marron/mascarpone et 2 de confiture de cassis..
- Rouler en serrant bien une première bande garnie de crème de marron, puis déposer ce petit rouleau sur une bande de cassis et rouler, puis déposer ce nouveau rouleau sur la 2ème bande au marron et terminer avec la dernière bande au cassis de manière à obtenir un gros rouleau. Mettre ce rouleau sur la verticale directement sur le plat de service ou un carton. Mettre au frais 10 minutes pour raffermir l'ensemble..
- Réaliser le glaçage Cream cheese. Sortir le gâteau et le déposer le gâteau sur un plateau tournant puis déposer une première couche de cream cheese sur le dessus et le pourtour puis lisser en gros avec un racloir à gâteau ou une spatule. Mettre au frais quelques minutes..
- Sortir à nouveau le gâteau le gâteau, déposer une seconde couche de cream cheese et toujours à l'aide du racloir lisser de manière à obtenir une surface lisse et net. Mettre au frais et préparer le "drip"..
- Une fois le "drip" épaissi, à l'aide d'une cuillère ou d'une bouteille spéciale décoration, verser ce "drip" sur tout le bord du gâteau puis terminer en recouvrant le dessus du gâteau. Décorer ensuite selon ses goûts..
- Voici la découpe où on comprend mieux le côté vertical :.
Rainbow Drip Cake - This rainbow drip cake is on of my all time favorites. Between the rainbow lollipops, cake layers, and colorful drips, I can't help but smile when. The temperature of your chocolate ganache determines how thick or thin it is. Accomplissez toutes les tâches pour obtenir le plus de points possibles, ce qui vous donne plus de chances de gagner. Handmade gingerbread men, mini meranges & macaroons.
