Comment faire Cuire Parfait Soupe aux petits légumes et pois chiches

Soupe aux petits légumes et pois chiches. Ajouter la moitié des pois chiches, le bouillon, la pâte de tomates et la harissa. Faire chauffer l'huile à feu moyen doux dans un grand chaudron. Ajouter le bouillon et faire mijoter pendant une demi-heure.

Retirer la feuille de laurier et le bâton de cannelle. Soupe de légumes aux pois chiches Soupe de légumes et pois chiches. Faire chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. You can have Soupe aux petits légumes et pois chiches using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe aux petits légumes et pois chiches

1. Prepare 3 of càs Huile d'olive extra vierge.
2. You need 1 of Oignon jaune.
3. Prepare 3-4 gousses of d’ail.
4. You need 1,5 l of d’eau.
5. Prepare 1 boîte of tomates pelées.
6. You need 1 of grosse carottes.
7. You need 1 of poivron vert.
8. It's 1 of poivron jaune.
9. It's 1/2 of chou-fleur.
10. It's 1 boîte of pois chiches.
11. It's 250 g of petits pois congelés.
12. It's of Persil frais.

Peler et laver tous les légumes, puis les détailler en brunoise. Placer le tout dans une cocotte minute, ajouter le bouillon. Ouvrir la cocotte, ajouter le Ras el Hanout, les pois chiches, le persil et la coriandre. Réduire le reste en crème à l'aide d'un moulin à légumes, d'un mélangeur à main ou d'un robot.

Soupe aux petits légumes et pois chiches instructions

1. Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Couper en des l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant 4-5 minutes..
2. Ajouter les tomates, mélange et laisser cuire 2-3 min..
3. Rajouter les carottes et les poivrons coupés en bâtonnets. Mélanger de nouveau..
4. Rajouter les bouquets de chou-fleur et l’eau et laisser mijoter à feu doux sans couvercle jusqu’à ce que les légumes deviennent tendres..
5. Rajouter les pois chiches et 5 min après - les petits pois. Faire bouillir et éteindre le feu..
6. Servir chaude avec du parmesan et persil ciselé..

Dans une grande casserole à fond épais,. Ajouter les tomates et les pois chiches; remuer. Incorporer les pois chiches, l'eau, le cube de bouillon, le romarin, le sel et le poivre. Les adjectifs ne manquent pas pour qualifier la soupe de pois chiches. Avec de la tomate, des oignons, de la viande et des épices, on obtient une harira, soupe typique du Maghreb traditionnellement dégustée les soirs de ramadan.