Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan). La menthe et le basilic apportent du peps et une touche de fraîcheur vraiment très très sympa. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet avec la crème, puis ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre.
Verser ce mélange sur les courgettes, puis saupoudrer de basilic et bien mélanger.
Etaler la pâte dans le moule et y verser la préparation.
You can have Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan)
- Prepare of Pour la pâte :.
- It's 125 g of farine de seigle T130.
- You need 125 g of farine blé T55.
- You need 60 g of d'huile.
- You need 100 g of d'eau.
- Prepare 1/2 of sachet de levure.
- You need of Sel.
- You need of Pour l'appareil :.
- It's 3 of petites courgettes.
- You need 1 of oignons.
- Prepare 200 g of petits pois congelés.
- Prepare of Basilic frais.
- Prepare of Menthe fraîche.
- Prepare of 200 g de tofu soyeux.
- Prepare 200 g of crème de soja.
- It's 40 g of farine de lupin.
- It's 20 g of moutarde à l'ancienne.
- Prepare of Sel, poivre.
Eplucher les courgettes, les tailler en rondelles assez épaisses. Faire revenir les courgettes dans une poêle huilée avec l'oignon, la gousse d'ail hachée, les herbes, le poivre. Egoutter l'eau des courgettes et ranger celles-ci sur le fond de tarte. Dans une poêle, faites revenir à feu vif les courgettes coupées en rondelles (non épluchées) et la gousse d'ail écrasée.
Tarte courgette/petits pois/menthe/basilic (vegan) step by step
- Faire revenir les courgettes coupées en dés avec l'oignon dans 1 cs d'huile à feu fort pour qu'elles caramélisent un peu. A la fin, ajouter 2 cs de sauce soja, du poivre. Mélanger, couper le feu et ajouter les petits pois préalablement décongelés..
- Hacher finement les herbes et réserver. je n'ai pas pesé, mais ça doit faire environ 3 à 4 cs une fois haché..
- Mixer, le tofu soyeux, la crème de soja, la farine de lupin, la moutarde, le sel et le poivre. Ajouter les courgettes cuites, les petits, pois, et les herbes aromatiques et bien mélanger. Étaler la pâte et la précuire à blanc 5 mn à 200°. Verser sur la pâte et cuire au four à 190° pendant 30 mn environ..
Prenez soin de mélanger à l'aide d'une spatule pour ne pas que les courgettes ne brûlent. En fin de cuisson, retirez le thym et versez immédiatement les courgettes dans une passoire. Battez les œufs entiers avec la crème fraîche, un peu de poivre et le lait. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement le basilic. Laver la menthe, ciseler-la sauf quelques feuilles.
