Soupe TONJIRU au Miso et Tofu. Soupe TONJIRU au Miso et Tofu. Soupe délicieuse qui mélange agréablement les saveurs japonaises et occidentales. Les produits japonais se trouvent dans les magasins spécialisés comme France-Asia etc.
Mélanger le miso pâle et la pâte miso à l'orge avec l'eau réservée.
Ajouter l'eau, le miso et le reste de la sauce soya.
Porter à ébullition et remuer pour bien dissoudre le miso.
You can cook Soupe TONJIRU au Miso et Tofu using 11 ingredients and 18 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Soupe TONJIRU au Miso et Tofu
- It's 5 of bâtonnets de surimi.
- You need 150 g of carottes (fraîches ou congelées).
- Prepare 150 g of champignons (frais ou congelés).
- You need 200 g of tofu.
- Prepare 150 g of bacon.
- You need 3 of pommes de terre de taille moyenne.
- It's 50 g of Miso blanc (environ deux c.a.s). C'est de la pâte de soja fermentée.
- It's of Quelques quartiers d'ail (c'est bon pour la santé !).
- You need 1/2 of poireau.
- It's of Bouillon de poisson japonais (optionnel).
- It's of Huile de sésame (optionnel).
Ajouter le tofu et les oignons verts. Répartir les vermicelles dans quatre bols et y verser la soupe. Note Ajouter le bouillon, l'eau, la sauce soya, la pâte de miso et l'huile de sésame. Dans un grand bol, ajouter le tofu, l'huile d'olive, les graines de sésame, le paprika puis saler et poivrer.
Soupe TONJIRU au Miso et Tofu step by step
- Préparez les premiers ingrédients.
- Commencez par faire revenir le bacon dans un peu d'huile d'olive..
- Puis ajoutez l'ail..
- Puis ajoutez les pommes de terres préalablement coupées et mélangez. Laissez cuire quelques minutes le temps que le bacon et l'ail brunissent..
- Mettez les champignons et les carottes.
- Et ajoutez immédiatement 1,2 litres d'eau.
- Introduisez le poireau et les bâtonnets coupés en rondelles.
- Couvrez et laissez bouillir 10/15 mn (jusqu'à ce que les pommes de terres soient cuites).
- Vérifiez que les pommes de terre sont cuites.
- Alors vous pouvez déposer délicatement le tofu coupé en petits cubes.
- Voici un exemple de tofu.
- Ajoutez 1 cac de bouillon de poisson.
- En voici le sachet.
- Ajoutez 1 cas de sauce soja.
- Pendant que la soupe continue à frémir il faut mettre le Miso petit à petit en s'assurant qu'il se dissout complètement. Utilisez une baguette pour faciliter cette étape..
- Voici le sachet de Miso blanc.
- La touche finale consiste à déposer 1 cac d'huile de sésame qui va donner une saveur exotique supplémentaire..
- Vous laissez frémir encore 2/3 minutes puis vous arrêtez le feu. Vous pouvez alors servir !!!.
La soupe miso est un véritable classique japonais que la plupart d'entre vous auront déjà goûté dans un restaurant. C'est une recette fantastique pour une authentique soupe miso japonaise avec du tofu soyeux en dés et du wakame. Mettez le miso dans un bol. Ajoutez le tout dans la casserole en remuant bien. Puis ajoutez le tofu coupé en morceaux et les algues.
