Omelette au boudin. When the eggs firms up slightly, add half of the boudin mixture on one side of the omelet; fold the opposite side over. Slide onto plate and garnish with chopped green onions and sliced jalapeno pepper. Whisk up your eggs and stir in the shallots and parsley and a little seasoning.

Ingrédients: boudin noir à la crème,pâte feuilletée,lardons fumés,oignon,pomme golden,beurre,jaune d'oeuf,poivre.. Ingrédients: champignon de Paris,crème fraîche,fromage râpé,saumon fumé,oeuf,poivre,sel,persil,citron. Battre les oeufs dans un bol. You can have Omelette au boudin using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Omelette au boudin

You need 300 g of boudin noir.
It's 1 of gros oignon.
Prepare of QS huile de cuisson.
It's 9 of œufs.
It's of QS sel, poivre.

Cuire dans une poêle bien chaude. Ingrédients: oeuf,oignon jaune,épinards fraîches à cuire,huile d'olive,lait,gruyère râpé,chèvre en bûche,sel,poivre. Ingrédients: pomme de terre,chorizo,poivron (couleur au choix),oeuf,huile d'olive,poivre,sel. Eplucher et couper les pommes de terre en dés.

Omelette au boudin step by step

Épluchez l'oignon et émincez-le. Faites chauffez une poêle avec un filet d'huile et mettez l'oignon émincé à fondre doucement pendant 5 à 10 min. Enlevez la peau des boudins et coupez-les en rondelles de 2 cm environ. Ajoutez-les dans la poêle et couvrez celle-ci et faites cuire à feu doux pendant 10 min environ..
Battez les œufs en omelette (allez-y par trois œufs à la fois) et assaisonnez. Dans une poêle bien chaude et légèrement huilée, versez les œufs battus et faites-les cuire à feu assez vif. Lorsque l'omelette est à la consistance désirée, baissez le feu, déposez quelques cuillères à soupe de boudin à l'oignon sur l'omelette..
Pliez délicatement l'omelette en deux et servez. Bon appétit :=).

Les faire revenir dans l'huile d'olive, les réserver. Omelette pascale aux asperges, morilles et boudin noir.. Du boudin noir en omelette, cela peut surprendre et c'est pourtant une bonne association avec des oignons. Un plat facile mais original et il sera complet avec une salade d'endive, des lamelles de pomme verte et quelques noix.. Le boudin noir est traditionnellement servi accompagné de pommes cuites.