Comment faire Préparer Appétissant La tortilla de patata et son aïoli

La tortilla de patata et son aïoli. La tortilla de patata et son aïoli La plupart des gens sont paresseux de commencer à cuisiner la tortilla de patata et son aïoli de peur que les résultats de leur cuisine ne soient pas délicieux. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de la tortilla de patata et son aïoli! En partant du type d'ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d'utiliser des ustensiles.

Empfehlen über: Zutaten für acht Portionen. La tortilla de patatas, par Celia Tunc. Je me suis inspirée de la recette de tortilla de Marie-Fleur mais j'y ai apporté quelques changements. You can have La tortilla de patata et son aïoli using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of La tortilla de patata et son aïoli

1. You need 1 of . Pour la tortilla.
2. You need 5 of œufs.
3. It's 3 of pommes de terre moyennes.
4. Prepare 25 mL of lait.
5. It's of Sel et poivre.
6. You need of Huile végétale pour la friture.
7. Prepare 2 of . Pour l’aïoli.
8. You need 45 g of huile de tournesol.
9. Prepare 1 of petite gousse d’ail.
10. Prepare 25 mL of lait.
11. Prepare of Sel et poivre.

J'ai cuit les patates à la vapeur dans une marguerite puis j'ai caramélisé les oignons ce qui donne beaucoup plus de goût. Otez la première peau de votre oignon et émincez-le. Dans un bol, fouettez vos œufs. La tortilla de patatas est une omelette épaisse et copieuse, composée principalement d'oeufs, pommes de terre, oignon et huile d'olive.

La tortilla de patata et son aïoli step by step

1. Epluchez tout d’abord les pommes de terre puis coupez-les en petits dés..
2. Battez les 5 œufs en omelette et ensuite ajoutez-y le lait. Salez puis poivrez.
3. Faites chauffer l’huile de tournesol (environ 1 cm) à feu vif puis plongez-y les dés de patates pendant 5-10 min en couvrant.
4. Retirez ensuite l’huile de tournesol puis versez les patates dans les œufs.
5. Ajoutez de nouveau 1 cuillère à café d’huile de tournesol dans la poêle à feu doux ainsi que le mélange œufs-patates..
6. Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le mélange ne soit presque plus liquide (environ 5-10 min)..
7. Pendant ce temps, versez 25ml de lait et 45g d’huile de tournesol dans un verre doseur ainsi que la gousse d’ail en morceaux et battez à l’aide d’un pied mixeur jusqu’à ce que le mélange ait pris..
8. Retournez la tortilla avec l’aide d’une assiette afin de faire cuire l’autre côté de la tortilla pendant 2-3 minutes..
9. Pour terminer, coupez la tortilla de patata en quart et enfin servez-la accompagnée de l’aïoli à part et d’une petite salade pour le souper ou simplement de l’aïoli et d’une savoureuse cervecita 🍻 pour l’apéritif !.

C'est une recette très populaire de la gastronomie espagnole qui se consomme très généreusement comme tapas dans les bars et restaurants de toute la péninsule ibérique. Une recette qui semble simple, mais pas toujours facile à réussir. La tortilla de patatas (en français : « omelette de pommes de terre ») est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. La recette traditionnelle est avec oignons. Dans certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de pain (soit comme pintxo, au Pays basque, bien qu'il y ait des centaines de pintxos différents), dans un bocadillo.