Cookies vegan au beurre de cacahuète. Une super recette de COOKIES VEGAN au beurre de cacahuètes, idéale pour emporter vos cookies à l'école, pour le goûter, ou dans le sac pour le sport ou une balade. Ils restent moelleux, mais ne s'étalent pas à la cuisson. La texture est fondante, moelleuse au centre et un peu sableuse.

Ajoutez les pépites de chocolat à la pâte et répartissez bien le tout. Cookies Vegan au beurre de cacahuète Pour ceux et celles qui me suivent sur les réseaux sociaux, vous connaissez mon amour inconditionnel pour les cookies! Le seul hic c'est que bien souvent c'est soit trop gras ou trop sucré et je ne parle même pas des cookies que l'on achète en mode industriel! You can cook Cookies vegan au beurre de cacahuète using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cookies vegan au beurre de cacahuète

It's 90 g of sucre blanc.
It's 90 g of sucre complet.
It's 90 g of beurre de cacahuète (fait maison si tu veux).
It's 60 g of lait végétale.
You need 1 of sachet de levure chimique.
It's 210 g of farine.
It's of Des cacahuètes grillées et des pépites de chocolat (optionnel).
Prepare of Fleur de sel.

Je me suis rappelée qu'il y avait une recette de cookies dans le dernier livre de Marie Laforêt Incroyable mais vegan aux éditions Alternatives avec justement du beurre de cacahuète. Cookies au beurre de cacahuète…le voilà le goûter du mercredi!. J'aurais pu les refaire à l'amande et au chocolat, à la farine de lupin, à la farine de châtaigne ou à la banane, mais j'ai eu envie d'un peu de nouveauté. Ces cookies sont de vraies petites folies : crousti-moelleux, à l'arôme gourmand de cacahuète… Du bonheur à croquer!

Cookies vegan au beurre de cacahuète step by step

Mélange les sucres, le lait et le beurre de cacahuète au fouet. Le sucre complet est important pour la texture, plus de détail sur nutsandfood.com.
Ajoute la farine et la levure et mélange avec une cuillère en bois ou une maryse. Ajoute tes éventuels toppings..
Tu peux former tes cookies, j’utilise une cuillère à glace pour qu’ils soient tous de la même taille. Je les aplatis légèrement à la main..
C’est la qu’intervient la fleur de sel ! j’en parsème sur le dessus avant cuisson, et c’est parfait..
Et on enfourne pour 9 à 12 minutes à 180°, tout dépend si tu les veux moelleux ou plus croquant. A la sortie du four transfert les délicatement à l’aide d’une spatule sur une grille. C'est prêt ! Plus de détail sur nutsandfood.com Instagram @Nuts and food.

De bons gros cookies bien dodus, tout à la fois croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, on n'y résiste pas. A ceci près que ceux-ci sont vegan. Et bien malin qui pourrait deviner que ces gourmandises ne comportent aucun produit animal. Alors que je prône un repos au frais avant cuisson pour les cookies à base de margarine, pour cette recette, point d'attente. En ce moment à la maison, il y a très souvent un pot de beurre de cacahuètes dans le placard (bio évidemment, rapunzel étant notre préféré), alors l'envie était grande d'en faire quelques cookies pour tester..