Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Tout d'abord on ne se ruine pas en cuisinant un œuf. Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan.

Petites omelettes aux asperges, parmesan et à l'aneth aneth parmesan asperge oeuf omelette. Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges. Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan instructions. You can have Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan

It's 1 botte (500 g) of d'asperges.
You need 7 of oeufs.
It's 1 of vingtaine de feuilles de basilic.
It's of Parmesan râpé et en copeaux.
It's of Poivre.
Prepare of Huile d'olive.

Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, mais qu'il n'y a plus d'œufs liquides, garnir la moitié de l'omelette avec la moitié du mélange d'asperge. Ajouter un peu de fromage parmesan. Glisser la spatule sous la partie sans garnitures. Omelette aux asperges vertes et parmesan.

Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan step by step

Nettoyer les asperges, couper légèrement le bout des queues et eplucher un peu le bout sur 3 cm si c'est trop dure..
Faire revenir dans une poêle huilée chaude pendant 5 minutes à feu moyen. Poivrer. Attention elles doivent garder leur couleur !.
Dans un récipient battre les oeufs, y verser un peu de parmesan râpé et le poivre. Mélanger le tout. Plonger y uniquement les rondelles des queues d'asperges puis le basilic cisaillé. Réserver les pointes..
Mettre à cuire dans une poêle quelques minutes sans rien puis à couvert. Vérifier de temps en temps quand c'est presque cuit et encore un peu baveux y déposer délicatement les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan. Ne pas recouvrir. Juste 2 ou 3 min pas plus. L'omelette doit être moelleuse et fondante voir même un peu baveuse si vous aimez. Bon appétit..

Envie de Omelette aux asperges vertes et parmesan ? La recette par La cuisine de Lilly. Omelette façon Tortilla aux asperges et au parmesan. Salade d'asperges, radis et pousses de betterave. Omelette roulée aux lardons et champignons.